Agronews Castilla y León

Cada vez son más los insectos aprobados por la legislación europea para incorporar ingredientes alimenticios con origen en los insectos. Desde 2021, Europa ha aprobado la  langosta migratoria (Locusta migratoria) para uso congelado, desecado y en polvo;  el gusano de la harina (Tenebrio molitor) tanto para uso congelado, desecado y en polvo, como para las larvas desecadas; y, por último, los grillos domésticos (Acheta domesticus) para uso congelado, desecado y en polvo, aprobado este mes de febrero.

Agronews Castilla y León

Esta semana, la Comisión Europea autorizó la comercialización de grillos domésticos (Acheta domesticus) como nuevo alimento en la UE.

Vinetur

La más alta distinción en este certamen vinícola, uno de los más prestigiosos del mundo, que se ha celebrado recientemente en Pekín