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Nov 19, 2018 at 14:26

os hogares españoles compran menos fruta pero más hortalizas hasta agostoLos hogares españoles compraron 4.131 millones de kilos de fruta fresca en el año móvil (TAM) que oscila entre septiembre de 2017 y agosto de 2018, un 3,5 % menos que en los doce meses anteriores; 2.570 millones de hortalizas frescas (+0,4 %) y 940.359 kg de patatas (-3,9 %).

Nov 13, 2018 at 16:51

Para llegar a todas las edades y públicos el CAAE lanza una campaña con los mensajes "comprar eco es lo más lógico" y "la mejor receta para cuidar el planeta"

Nov 08, 2018 at 12:40

Cinco de las grandes multinacionales del sector de la alimentación a nivel mundial han creado su propio semáforo nutricional, que incluirán en el etiquetado de varios de sus productos a la venta en diferentes países europeos -entre ellos España-, a la espera de una armonización a nivel comunitario.

Nov 08, 2018 at 13:36
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Introducción
Desde el año 2008, el CITA colabora con la Asociación Turolense de Productores de Leche y Queso en estrategias aplicadas a la mejora de la calidad de la leche y del proceso productivo del Queso de Teruel. El punto de partida es la obtención de una materia prima de máxima calidad, a través de la selección de los animales que mejor rendimiento productivo presenten en términos cantidad de leche producida, calidad higiénico sanitaria y composición de la misma.
Esta colaboración, que se inició gracias a la financiación de INIA, se ha complementado a través del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE), financiado por la Unión Europea (FEDERl) y el Gobierno de Aragón.
Actualmente se están abordando aspectos relacionados con la recuperación de ingredientes autóctonos, recuperando variedades de cardos locales Cynara cardunculus L. para su uso como coagulante vegetal en la elaboración de queso, como se hacía antiguamente en las masías del Maestrazgo, ligando tradición e innovación.
Investigadores, productores y administradores trabajan en la puesta en valor del sector quesero en Teruel.
 
Resto de las Jornadas:
 
Sector Forestal. Jornada “Baños forestales: un nuevo producto turístico terapéutico internacional”. 13 de noviembre. Tramacastilla.
Sector Ganadería y sector cárnico.  "Valorización de la carne y productos cárnicos de Teruel". 13 de noviembre. CIBR.
Sector Queso. “Tradición e innovación en el sector quesero de Teruel”. 15 de noviembre. CIBR.
Sector Melocotón “Mejora genética del melocotón de Calanda”. 20 de noviembre. Alcañiz.
Sector Forestal y Micología. 23 de noviembre. CIBR.
Sector Miel “Recuperar la miel para recuperar el territorio”. 26 de noviembre. CIBR.
Sector Cereal. “Fertilización y cereales alternativos”. 27 de noviembre. CIBR.
Sector Aromáticas. “Especies aromáticas y medicinales en el secano turolense”. 27 de noviembre. CIBR.
Sector Azafrán. “Puesta en valor del azafrán producido en Teruel”. 28 de noviembre. CIBR.
Sector Fruta. ”Recuperación e introducción de nuevos frutales para su evaluación en la provincia de Teruel. Análisis de modelos de negocio”. 29 de noviembre. CIBR.
  
Programa

930-9:45 Bienvenida e inauguración.
•Antonio Arrufat. Delegado Territorial en Teruel. Departamento de Presidencia. Gobierno de Aragón.
•Teresa Juan.Investigadora del CITA. Responsable del proyecto.9:45-10:15 Selección Genómica en ovino de leche.
•Mª Ángeles Jiménez, Departamento de Mejora Genética Animal. INIA.10:15-10:45 Ley de Venta local de productos Agroalimentarios de Aragón.
•Ignacio Zarazaga. Dirección General de Alimentación y Fomento Agroalimentario. Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad. Gobierno de Aragón.10:45-11:15 Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y productos lácteos artesanos.
•Alberto Alcolea Soriano-Justo Ripalda Casasús. Dirección General de Salud Pública. Departamento de Sanidad. Gobierno de Aragón.11:15-11:30 Coloquio-Turno de preguntas 11:30-12:00 Pausa café 12:00-13:00 Presentación de resultados de los proyectos FITE 2016-2017 y Convenio INIA-CITA.
•Teresa Juan. Investigadora CITA
•Jorge Calvo. Investigador ARAID
•Olaia Estrada. Investigadora CITA
•Cristina Mallor. Investigadora CITA13:00 -13:45
 
Mesa redonda. "Retos y perspectivas de futuro para la mejora de la competitividad del sector quesero en Teruel. Oportunidades de colaboración".
•Vicente Sanfrancisco. Presidente de la Asociación Turolense de Productores de Leche y Queso.
•Javier Fontova. Profesor de cocina y Pastelería y Jefe del Departamento de Familia profesional de Hostelería y Turismo. I.F.P.E. Escuela de Hostelería de Teruel.
•Representantede Grupo Pastores- OVIARAGÓN.
•Julian Sancho. Director técnico COTEVE S.L.
•Hector Palatsi. Director del Servicio Provincial de Teruel. Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad. Gobierno de Aragón.
 
Clausura
•Herminio Sancho. Diputado Cortes de Aragón.
•José Antonio Domínguez. Director-Gerente del CITA.

Lugar de celebración

Centro de Innovación en Bioeconomía Rural Calle Corinto, nº 3, 44195 Teruel

Inscripciones jornada

Para inscribirte pincha aquí.
Contacto: Olaia Estrada (CITA) (oestrada@cita-aragon.es)

FolletoGeneral

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Centro de Innovación en Bioeconomía Rural Calle Corinto, nº 3, 44195 Teruel
Oct 30, 2018 at 13:15

Bayer ha estado presente en Fruit Attraction, la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas celebrada en IFEMA (Madrid), donde ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad agraria impulsando un diálogo colaborativo con representantes del sector y con la sociedad para abordar en profundidad los retos de la agricultura del presente y del futuro.

Oct 30, 2018 at 10:43
OCT
30

El martes, 30, en el Centro Pignatelli –paseo Constitución, 6. Zaragoza-, charla sobre la contaminación interna por compuestos tóxicos de los alimentos, impartida por el doctor Miquel Porta Serra. Entrada libre hasta completar aforo.

paseo Constitución, 6. Zaragoza
Oct 26, 2018 at 12:42

Los próximos días 28 y 29 de octubre, el proyecto divulgativo del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), “Alimentando la ciencia”, viajará a las localidades aragonesas de Calamocha y Grañén. Así, el domingo 28 “Alimentando la Ciencia llegará al Museo del Jamón y de la Cultura Popular de Calamocha, donde se realizarán las actividades divulgativas durante toda la mañana (de 11.00 a 13.00 horas). A lo largo de ese horario se realizarán las demostraciones experimentales para público familiar y general.

Oct 25, 2018 at 13:07

El presidente de la República Federal de Alemania, Frank-Walter Steinmeier, visita hoy el Parque Ecológico de HaciendasBio. En el marco de su visita oficial a España, el jefe de estado alemán ha mostrado su interés en conocer el desarrollo rural, tecnológico y económico que se está llevando a cabo en España y más concretamente en la región de Extremadura.

Oct 25, 2018 at 10:42
OCT
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Disfruta, en los restaurantes, de los menús elaborados con productos de calidad diferenciada, a un precio de 30 euros. Descubre uno de nuestros productos estrella, la longaniza de Aragón, en los establecimientos que ofrecen raciones para compartir, a 10 euros, incluidas dos bebidas. Date un capricho y goza del ambiente que han creado nuestros alojamientos hoteleros en los desayunos y brunch, a precios especiales.

Además, durante estos días, podrás acercarte a alguna de las decenas de actividades que se organizan en las tres provincias. Catas, demostraciones de cocina, concursos populares… ¡Tú eliges!

Consulta toda la información en la web www.aragoncongusto.como o hazte con uno de los folletos. Además, a través de las redes sociales y del hastag #aragoncongusto2018, tendrás oportunidad de participar en numerosos sorteos, con los que puedes llevarte todo el sabor de Aragón a tu casa.

Con gusto, te recibimos en nuestros establecimientos. Con gusto, te ofrecemos lo mejor de nuestros productos. Con Gusto, deseamos que disfrutes de Aragón.

Aragón
Oct 22, 2018 at 13:04

Un estudio presentado en el último Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología asocia un menor riesgo cardiovascular con el consumo moderado de carne roja. Según este trabajo, Prospective Urban Rural Epidemiological(PURE), una dieta compuesta por una mayor ingesta de frutas, verduras, nueces, legumbres, pescado, productos lácteos y carnes está relacionada con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y longevidad. 

Oct 17, 2018 at 15:03
FyH

“La mejora vegetal es indispensable para incrementar la productividad, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria de los consumidores y la sostenibilidad medioambiental”.

Oct 17, 2018 at 14:02

La PAC no puede ser el pañuelo de lágrimas de los agricultores y ganaderos. Ni siquiera puede representar la zanahoria, porque eso significaría que nosotros somos los burros.

Oct 17, 2018 at 10:48

En el año 2050, la población mundial superará los diez mil millones de personas, lo que significa que deberemos aumentar la producción de alimentos en un 50%. Con ese objetivo, Bayer -junto a las organizaciones, Nuffield Brasil y AIESEC Brasil- convoca la cuarta edición de la Youth Ag-Summit, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre de 2019 en Brasilia (Brasil),y que permitirá acudir a dos jóvenes españoles que aporten las mejores ideas para alimentar al mundo.

Oct 16, 2018 at 11:45

Según los resultados de una nueva investigación, es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el año 2050, pero es necesario que a nivel global se apliquen una serie de medidas, como un cambio en la dieta, reducir la producción de ganado, mejorar la gestión y eficiencia de los cultivos, reducir el desperdicio alimentario, etc.

Oct 08, 2018 at 15:08

La Comisión Europea (CE) ha lanzado una propuesta para limitar a un máximo de 2 por cada 100 gramos de grasa artificiales en alimentos las llamadas grasas trans, un reglamento que obligaría a respetar este límite en todo el mercado europeo como muy tarde en 2021.

Oct 08, 2018 at 12:49

El próximo día 15 de octubre, dará comienzo la 18ª Edición del Máster en Dirección de Empresas que imparte CESTE, Escuela Internacional de Negocios, y que cuenta por primera vez con la Especialidad en Industria Agroalimentaria.

Paseo de Los Infantes de España, 3, 50012 Zaragoza, España

D-MBA-18-19 Industria Agroalimentaria

Pages: 20

Size: 1.38 Mb

Oct 01, 2018 at 14:09

El Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Economía ha certificado el segundo hito del proyecto de SP Group de I+D, "Investigación y desarrollo experimental de nuevos alimentos más saludables y envases avanzados", en el marco del programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional (CIEN).  Este proyecto fue uno de los seleccionados por el CDTI en la convocatoria CIEN del año 2015, cuya finalidad es financiar grandes proyectos de desarrollo experimental en áreas estratégicas de futuro y con potencial proyección internacional, según ha destacado SP Group en un comunicado.

Oct 01, 2018 at 13:55

La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, presentará el próximo 16 de octubre en Valladolid el tercer libro de su colección ‘Alimentos del futuro’, cuyo objetivo es analizar las tendencias del sector y dar a conocer casos concretos de la innovación que llevan a cabo los asociados: industrias, centros tecnológicos y universidades.

Sep 28, 2018 at 12:09

Los drones con comida están al caer, quién sabe si literalmente. Chefs virtuales, salmones transgénicos y hamburguesas de carne vegetal, apps que controlan el cultivo de alimentos personalizados en el hogar, robots humanoides despachando comida rápida en las calles de Tokio, brigadas policiales que vigilarán la huella medioambiental de un bocata casero… Esto ya no es televisión, sino en lo que trabajan los laboratorios de I+D+i de las grandes empresas del sector.

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