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“La enloquecida moda de pretender comer los mismos alimentos que comían nuestros abuelos no tiene nada que ver con la salud y desvela mucha ignorancia científica”, afirmó José Miguel Mulet durante la mesa redonda con la que se clausuró la Asamblea General de ANOVE celebrada en Madrid.
Nueva publicación: “Eat, Drink & Be Healthy” sobre cómo el consumo en el hogar está cambiando en todo el mundo.
Un puñado de empresas de Estados Unidos, Europa y China decide qué produce el agro mundial, cómo se alimenta la población y, al mismo tiempo, cómo se enferma y empobrece. Son algunas de las deniciones del “Altas del agronegocio” , una investigación de fundaciones alemanas que denuncia con nombres propios el accionar de las compañías y la complicidad de los gobiernos. El trabajo también derriba el mito de las multinacionales agrícolas: “El agronegocio (de transgénicos y agrotóxicos) no puede conservar al medio ambiente ni la subsistencia de productores, y tampoco puede alimentar al mundo”.Un puñado de empresas de Estados Unidos, Europa y China decide qué produce el agro mundial, cómo se alimenta la población y, al mismo tiempo, cómo se enferma y empobrece. Son algunas de las deniciones del “Altas del agronegocio” , una investigación de fundaciones alemanas que denuncia con nombres propios el accionar de las compañías y la complicidad de los gobiernos. El trabajo también derriba el mito
El informe “Alimentando el problema. La peligrosa intensificación de la ganadería en Europa” , afirman desde Greenpeace, pone sobre la mesa nuevos datos ante los cuales no nos deberíamos quedar indiferentes. Las cifras muestran la deriva de la agricultura europea hacia un modelo destructivo que pone en peligro nuestra salud y la del planeta. Y, lo que es más preocupante, este modelo está siendo financiado con el dinero de todas las personas a través de la Política Agrícola Común, más conocida como PAC. La PAC se lleva casi el 40% del presupuesto total de la UE y los políticos, con su apoyo a esta medida, están siendo cómplices de un modelo que atenta contra la salud pública y el medio ambiente.
El gasto en gran consumo en España creció un 2,6 % en 2018, hasta los 82.000 millones de euros.
El ticket medio se reduce, pero el desembolso es mayor. Salud, conveniencia e impulso como tendencias favorables y crecimiento del canal online, son las principales variables a destacar en la evolución del Gran Consumo en el último año según el Informe “La Radiografía del gran consumo en España” elaborado por Nielsen
Joan Costa, presidente de FECIC, fue uno de los firmantes de los 20 Convenios del 'Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020'.
Con la llegada del año nuevo, son muchos los que se proponen cambiar los hábitos alimenticios para conseguir llevar una vida más sana. A la hora de tomar la decisión, influyen mucho las tendencias, algunas ya bastante arraigadas.
Teniendo en cuenta el precio de los alimentos en España, el gasto en la cesta alimentaria básica representa el 9,1% del sueldo mínimo, que en España aumentó a 900 euros en 14 pagos el día 1 de enero.
Los precios mundiales de los alimentos se mantuvieron en general estables en diciembre, con una subida de los precios internacionales de los cereales que compensó el descenso del azúcar y los productos lácteos, según informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El cada vez mayor número de hogares unipersonales, jóvenes que apenas han visto cocinar a sus padres, son factores que reflejan esta tendencia
El Nutriscore, el nuevo modelo de etiquetado nutricional basado en una escala de colores que impulsa el Gobierno de España, tendrá carácter voluntario y tardará meses en llegar al lineal de los supermercados, además de que este semáforo nutricional no afectar a productos como el aceite de oliva, la leche o los huevos.
os hogares españoles compran menos fruta pero más hortalizas hasta agostoLos hogares españoles compraron 4.131 millones de kilos de fruta fresca en el año móvil (TAM) que oscila entre septiembre de 2017 y agosto de 2018, un 3,5 % menos que en los doce meses anteriores; 2.570 millones de hortalizas frescas (+0,4 %) y 940.359 kg de patatas (-3,9 %).
El machine learning está produciendo una disrupción en la industria alimentaria. Desde cómo los agricultores determinan qué semillas plantar hasta qué ingredientes se utilizan para la preparación de los platos ya tienen una solución impulsada por la Inteligencia Artificial, que está revolucionando lo que comemos y cómo lo comemos. Después de unos 200.000 años de gestionar nuestras propias necesidades nutricionales básicas, los seres humanos estamos poniendo nuestra alimentación a cargo las máquinas. Algunas empresas como IBM o la startups Tastewise y SeeTree, ya están comenzando a participar en la revolución de alimentación impulsada por esta tecnología.