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El concepto de Alimentos Funcionales nació en Japón en los años 80. Las autoridades sanitarias japonesas pretendían con su desarrollo controlar los gastos sanitarios generados por la mayor esperanza de vida de la población anciana, garantizando mediante una nutrición correcta una mejor calidad de vida. Es curioso que en el país donde la gente es más longeva por el hecho de comer productos naturales (gran ingesta de frutas y hortalizas y pescado, en vez de carne) se inventen “productos artificiosos” para que la gente viva más y mejor.

¿Pero no habíamos quedado que lo que garantizaba mejor calidad de vida era comer productos naturales?

Nov 19, 2014 at 00:00

En los primeros 90 años de fabricar su producto insignia, Campbell Soup Co. desarrolló poco más de 100 variedades. En los últimos 30 años, esa cifra se ha cuadruplicado y ahora incluye sopas con sabores tan diversos como crema de coco y tomate tailandés, sándwich de carne y queso y quesadilla picante con pollo.

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