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Se abre a audiencia pública el Real Decreto que regula y clarifica ciertos requisitos en materia de higiene y comercialización de alimentos
La gran asignatura pendiente del sector es la de intentar 'leer' más rápido al cliente y anticiparse a las tendencias. La tienda de futuro apunta a un establecimiento más digitalizado en el que parte del mismo se convierta en un hub logístico.
El consumo per cápita de frutas y hortalizas frescas en los hogares se ha situado en 178,6 kilos, según los últimos datos del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura correspondientes al mes de junio de 2021, frente a 184 kilos del año anterior.
Consumir huevos no tiene ningún secreto. Hacerlo evitando riesgos, sí. Sabroso, barato y con unas propiedades nutricionales excelentes, te lo contamos todo sobre los huevos: cómo distinguir los frescos de los viejos, cómo manipularlos, cómo conservalos y cómo tomarlos de manera adecuada. Y olvída muchas creencias populares y mitos.
El volumen anual de compras de alimentos y bebidas para su consumo en el hogar ha registrado en junio una leve reducción, la primera desde marzo del año pasado, cuando empezaron las medidas para frenar la crisis de la covid-19.
Los sistemas agroalimentarios mundiales deben transformarse para alcanzar los ODS para 2030
El proyecto europeo OPTIMIZAGUA, aprobado por la Unión europea en el marco del programa LIFE con etiqueta de excelencia, tiene su base en la “demostración de ahorros de agua en usos de riego a través de la experimentación de modelos de inteligencia artificial integrados en sistemas tradicionales de regulación hídrica”.
El agua es un bien esencial para la vida y su acceso es un derecho humano reconocido por la Comunidad Internacional. Sin embargo, la cantidad de agua dulce existente en la tierra no es ilimitada, y su calidad está sometida a una presión diaria. La conservación de la calidad del agua dulce es importante para el suministro de agua para el consumo humano, la producción de alimentos y el uso recreativo.
El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles ha crecido un 10 % en noviembre de 2020 con relación al mismo mes de 2019, según los últimos datos oficiales del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y en el acumulado de enero a noviembre el crecimiento ha sido del 11%, mostrando la fortaleza de la demanda nacional impulsada por la pandemia, según FEPEX.
Se presentan los resultados de los ensayos de variedades y técnicas de cultivo de patata realizados en esta campaña 2020:
- Ensayo de técnicas de cultivo. Variedad Agria. Villadoz.
- Ensayo de variedades de patata para consumo. La Almunia.
- Ensayo de variedades de patata para frito (temprano). La Almunia.
- Ensayo de variedades de patata para frito (tardío). Villadoz.
RESULTADOS ENSAYO TECNICAS DE CULTIVO AGRIA VILLADOZ 2020
RESULTADOS ENSAYO VARIEDADES PATATA LA ALMUNIA CONSUMO 2020
RESULTADOS ENSAYO VARIEDADES PATATA LA ALMUNIA FRITO TEMPRANO 2020
RESULTADOS ENSAYO VARIEDADES PATATA VILLADOZ FRITO TARDIO 2020
Con la llegada de la pandemia hemos adquirido una serie de nuevos hábitos diarios y sociales que han afectado a nuestra forma de consumir y socializar y que mantenemos en la nueva normalidad.
Los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran como, en los cinco primeros meses de 2020, la producción de leche de vaca se ha incrementado un 3,8% llegando hasta los 3,1 millones de toneladas.
El mercado español está respondiendo al incremento de la producción ecológica asumiendo progresivamente hábitos en su consumo. La población más joven apuesta por este tipo de alimentos por lo que cabe pensar que hay un gran recorrido para la agricultura y ganadería más natural.
La Unión Europea estudia establecer una rebaja del IVA de frutas y verduras, y aumentar el de los productos cárnicos y lácteos, así como la implementación de mercados de carbono —compraventa de derechos de emisión—, con el fin de incentivar un modelo alimentario más sostenible.
l Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicado el informe Análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica española en 2020, que muestra cómo este sector continúa con su intenso proceso de crecimiento y se configura como un importante ámbito de consumo diferenciado dentro del conjunto del sistema alimentario español