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Oct 31, 2023 at 06:32

Innovarum (ES), en colaboración con Aitiip Centro Tecnológico (ES), se enorgullece de celebrar el segundo aniversario del proyecto SISTERS EU acogiendo la reunión presencial del consorcio en Madrid, España, el pasado martes 10 de octubre de 2023.

Oct 31, 2023 at 06:24

Las nuevas prácticas para evitar el desperdicio alimentario, la fabricación de extractos vegetales o el seguimiento reproductivo de especies son muestra de innovación en la industria alimentaria

Sep 28, 2023 at 06:59
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En concreto, se celebrará una jornada informativa sobre este problema socioambiental mañana viernes, 29 de septiembre, que se completará con un taller práctico de cocina de aprovechamiento el sábado, día 30.

Con este evento se quiere dar conocer al público general cómo se aborda la prevención de este problema desde distintos sectores y también algunas acciones, estrategias o tecnologías que se pueden aplicar para luchar contra él. Para ello, participarán en la jornada especialistas de diferentes ámbitos, como la producción de alimentos, la venta y distribución de los mismos, la hostelería y la biotecnología. La jornada se celebrará de 17.00 a 19.30 horas y es necesaria la reserva de plaza.

Ya el sábado, el chef aragonés Daniel Yranzo impartirá un taller de recetas reaprovechando alimentos de la despensa y nevera, sacándoles el máximo partido y evitando que terminen en la basura. El objetivo es concienciar a los ciudadanos para que, como consumidores, sean conscientes y responsables a la hora de adquirir alimentos y gestionar la despensa. El taller se realizará de 11.00 a 13.00 horas y también es precisa la inscripción previa.

*Más información e inscripciones en la página web: https://www.lacalleindiscreta.es/eventos/jornadasdesperdicioalimentario_informativa/

Sep 27, 2023 at 06:18

AECOC tiene todo preparado para la celebración, mañana jueves 28 de septiembre en el espacio CaixaForum Madrid, del 11º Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, que reunirá los proyectos más innovadores de fabricantes, distribuidores y municipios en la prevención de la pérdida de alimentos.

Sep 26, 2023 at 08:04

El 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

Jul 06, 2023 at 06:54

Un grupo científico de la Estación Biológica de Doñana, del CSIC, ha analizado el papel de las interacciones planta-animal para conocer la dispersión de semillas La CE presentó este miércoles un amplio paquete legislativo sobre agricultura y medioambiente que, por un lado, regulará las “nuevas técnicas genómicas” para mejorar los cultivos gracias a la edición del ADN de las plantas y, por otro, exigirá a los países que reduzcan un 30% el desperdicio de alimentos para 2030.

May 15, 2023 at 07:18

El Pleno del Congreso de los Diputados ha aprobado hoy el Proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

Apr 20, 2023 at 08:20

La implementación de la inteligencia artificial en los buffets de comida puede reducir el desperdicio de alimentos y contribuir a la sostenibilidad medioambiental, además de mejorar la gestión de inventario y la rentabilidad de los restaurantes.

Mar 31, 2023 at 13:03

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Centro Tecnológico Agroalimentario CTIC CITA, ponen en marcha uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto europeo de investigación CHORIZO (Changing Practices and Habits Through Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste).

Mar 21, 2023 at 04:04
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En términos globales, aproximadamente el 14% de los productos alimentarios se pierde desde la etapa poscosecha hasta el mercado mayorista, mientras que un 17% se desperdicia en los hogares y el comercio minorista. Durante la última década, las pérdidas y el desperdicio de alimentos han sido objeto de un mayor esfuerzo de investigación y además, se han convertido en una prioridad política en el contexto global de seguridad alimentaria, con una creciente demanda de recursos y mayor presión sobre el medioambiente. Incluida en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos contribuye a mejorar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, la eficiencia en el uso de los recursos naturales, el impacto económico y el bienestar social.

 

En este contexto, el CIHEAM Zaragoza, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha organizado un curso avanzado en el que se abordan los últimos datos relacionadas con las pérdidas y el desperdicio de alimentos. A través de este programa formativo, los participantes comprenderán mejor las causas y los factores que desencadenan tanto las pérdidas como el desperdicio de alimentos, así como la forma de medirlos para llevar a cabo intervenciones exitosas. Se prestará especial atención al desarrollo de un marco metodológico para evaluar y supervisar la eficacia de las estrategias de prevención y reducción.

 

Una oportunidad única para conectar y trabajar en red con profesionales de otros países, compartir conocimientos sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos, y fortalecer la cooperación en materia de seguridad alimentaria y medioambiente.

Mar 10, 2023 at 06:47

El Grupo Operativo GO PDApp ha celebrado su reunión de lanzamiento este miércoles 8, tras varios meses de trabajos preparatorios. El GO PDApp afronta uno de los principales retos actuales en la cadena alimentaria como son las pérdidas y el desperdicio alimentario, con múltiples consecuencias sociales, ambientales y económicas.

Mar 03, 2023 at 02:08

A la reunión de inicio acudieron la directora de la planta procesadora de Uvesa Rafelbunyol, María Roger y la responsable de I+D+i del Grupo Uvesa, Elena Molinero La iniciativa persigue la creación de herramientas para medir, controlar y reducir en un 20% el desperdicio anual

Feb 15, 2023 at 06:50

Casi 57 millones de toneladas de alimentos se desperdiciaron en la Unión Europea (UE) en 2020, unas cifras que Bruselas se ha propuesto combatir con una batería de medidas dentro de su estrategia ‘De la granja a la mesa’.

Jan 16, 2023 at 06:27

Desperdicio alimentario, contaminantes en alimentos, conservas vegetales, la alimentación en centros educativos, controles en la cadena alimentaria, materiales en contacto con los alimentos, regulación de la publicidad en determinados productos, el etiquetado nutricional frontal en los alimentos…

Jan 09, 2023 at 06:20

El proyecto SISTERS propone innovaciones intersectoriales para reducir en casi un 30% la pérdida de alimentos a lo largo de toda la cadena de valor de la industria agroalimentaria En la primera fase, los 18 socios han avanzado en el desarrollo de la primera plataforma europea para que los productores vendan sus excedentes, y en el diseño de contenedores inteligentes que optimizarán el transporte de alimentos mediante sensores Además, se ha iniciado con éxito la formulación de nuevos materiales biológicos, con propiedades reciclables y biodegradables mejoradas, con los que se creará una nueva gama de envases sostenibles

Dec 19, 2022 at 07:21

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho hoy un llamamiento a la responsabilidad del conjunto de la sociedad para evitar el desperdicio alimentario, que es un deber ético, y especialmente en momentos tan complicados como los actuales de subida de precios y de dificultades en el suministro productos agrarios debido a la guerra en Ucrania. 

Dec 12, 2022 at 07:03

Naria es una plataforma blockchain en España que conecta al tercer sector con el excedente de los supermercados, industria alimentaria y restaurantes, a la vez que cuenta con un sistema de trazabilidad que permite conocer las métricas y el impacto generado.

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