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La exportación comunitaria de frutas y hortalizas a países de fuera de la UE en 2018 se redujo un 15% en volumen con relación al año anterior, totalizando 5,4 millones de toneladas y un 5% en valor, situándose en 4.666 millones de euros, según los últimos datos actualizados por la Oficina Europea de Estadística, Eurostat, continuando la tendencia descendente de los últimos cinco años.
La exportación española de frutas y hortalizas creció un 6% en valor en enero de 2019 en relación con el mismo mes del año anterior, totalizando y 1.361 millones de euros, según los últimos datos de la Dirección General de Aduanas procesados por FEPEX.
Las ventas de hortalizas en los diez primeros meses del año han crecido en volumen, un 5%, totalizando 4,1 millones de toneladas pero han bajado el valor, un 1%, situándose en 4.080 millones de euros, lo que refleja un descenso del precio medio, muy notable en el caso del tomate, con 644.015 toneladas exportadas (+0,3%) y 726 millones de euros, un 8% menos.
Así desprende de los últimos datos del Panel Alimentario difundidos por el Ministerio de Agricultura relativos al mes de marzo, cuando los hogares españoles redujeron el consumo de hortalizas y patatas frescas en un -2’6 por ciento y el de frutas frescas en un -2’3 por ciento.
La búsqueda de comidas y alimentos cada vez más saludables ha derivado en una tendencia que apuesta por lo vegetal y las formulaciones veganas. Uno de los actuales retos de la industria es también introducir este estilo de vida en la población infantil. En este contexto, surgen nuevas tendencias en innovación de producto en el sector hortofrutícola orientadas a conquistar el nicho de mercado de los más pequeños.
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Nuestra consultora de AECOC Shopperview, Marta Munné, nos explica los resultados del estudio que hemos realizado para conocer el comportamiento del consumidor a la hora de comprar frutas y hortalizas. ¿Por qué ha surgido ahora, y no antes, la sensibilidad del shopper ante el packaging de plástico? Debatimos sobre ello con Fernando Alfaya, Responsable de Marketing y Comunicación de BARGOSA. Además, Michaela Reisch, de Lidl, y Carmen Sánchez, de ITENE, nos explican proyectos y alternativas al uso de plásticos. Hemos hablado sobre Fake News con Marián García -@boticariagarcia-. ¿Por qué afectan más al sector de frutas que a otros?¿Qué pueden hacer las empresas para prevenirlas y luchar contra ellas? También hemos entrevistado a Eugenio Morales, de GRUPO CARREFOUR para que nos explique cómo se puede aplicar la tecnología blockchain para ser más transparente con el cliente a la hora de vender frescos. Para finalizar, hablaremos sobre cómo atraer al talento joven y cómo colaborar para crecer en este sector con Enrique de los Ríos, Director General de Unica Group y Nieves Jerez, Socia y Consejera Delegada de Grupo Luria.