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Sep 21, 2022 at 07:55

La miel será la protagonista durante el 19 y 20 de septiembre. Además, se impartirá un curso de análisis organoléptico.

Sep 15, 2022 at 09:15
SEP
19

Dos días, para iniciar tus sentidos en los secretos de las mieles. Desde el 19 de septiembre al punto de la mañana, hasta el 20 al mediodía

ACTIVIDAD "PARA TODOS LOS PÚBLICOS" Apicultores socios, no socios, o simplemente simpatizantes de la miel.
¡ATENCION!  PLAZAS LIMITADAS: Imprescindible inscripción; consulta en la web de Arna;  https://arnaapicola.es/2022/08/25/curso-de-analisis-organoleptico-de-la-miel-19-y-20-de-septiembre/

Imprescindible presentar firmado, el consentimiento informado de nuestro protocolo COVID19

 

La inscripción da derecho a:

Documentación y material de Cata,

Comida y servicios de restauración mencionados en el Programa

 

EL ANÁLISIS SENSORIAL DE LAS MIELES. Panel de análisis sensorial de mieles (propuesta de aplicación a la miel de alfalfa).

Imparte: D.Antonio Bentabol Manzanares; Director de la Casa de la miel de Tenerife, Jefe del panel de cata de la Casa de la miel de Tenerife

Coordina: D. Juan Barbacil Perez; Periodista gastronómico

 

Encontraras toda la información en nuestra web https://arnaapicola.es/

ACTIVIDAD “PARA LA PUESTA EN VALOR DEL APROVECHAMIENTO APÍCOLA EN CULTIVO DE ALFALFA EN ARAGÓN, COMO FUENTE DE BIODIVERSIDAD”, DEL GRUPO DE COOPERACIÓN GCP2019002402   α-MIEL.  : ES UNA ACCION FINANCIADA POR EL PDR ARAGON 2014-2020

 

Donde: Facultad de Veterinaria  Avenida Miguel Servet 177 (Zaragoza)

Imparte: Antonio Bentabol Manzanares; Director de la Casa de la miel de Tenerife, Jefe del panel de cata de la Casa de la miel de Tenerife

Coordina: Juan Barbacil Perez; Periodista gastronómico

Actividad prácticaConstitución de un Jurado de Cata del Concurso de mieles, y sesión de evaluación de las mieles de alfalfa presentadas. Como fin de curso los alumnos “adelantados”, asesorados por los expertos, evaluarán las mieles y elegirán a la merecedora del primer premio.
 

 

DESCÁRGATE AQUI EL PROGRAMA OFICIAL

Dia 19 de Septiembre

09,00: Inauguración, Recepción de asistentes y entrega de documentación

09,30-11,00 La miel. Definición y conocimiento del producto

11,00-11,30 Pausa y tentempié

11,30-14,00 Fundamentos de análisis sensorial de alimentos

14,00-15,30 Pausa y comida de trabajo

15,30-17,30  Análisis sensorial de la miel: técnica y aplicación

17,30-18,00 Pausa

18,00-19,30 Panel de análisis sensorial de las mieles

Reclutamiento selección y entrenamiento

Constitución del Jurado de Cata del Concurso de mieles de alfalfa

Dia 20 de Septiembre

08,30-10,30 Panel de análisis sensorial de las mieles

Organización de las sesiones de trabajo, ejemplo práctico

10,30-11,30 Apertura de plicas, y fallo del jurado

11,30-12,00 Clausura de la actividad

Facultad de Veterinaria
Sep 09, 2022 at 13:41
SEP
17

Presentada por Maribel Guardiola Vidallet periodista agroalimentaria, dirigida por Alfredo Sanz, responsable de Arna Agrupación Apícola, y conoceremos, de la mano de Manuel Márquez (Ing. agrónomo de FITA - Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón), las ventajas de los barbechos melíferos para el sector agrícola aragonés.

Sariñena, España
Oct 04, 2021 at 13:15
OCT
08
Dos días, para iniciar tus sentidos en los secretos de las mieles. Desde el 08 de octubre al punto de la mañana, hasta el 9 por la tarde.

La actividad será de acceso libre y gratuito. Imprescindible inscripción previa.  Plazas limitadas
Lugar: Convento de San Vicente de Paul. Finca La Alfranca-Pastriz (Zaragoza)
 

Del 08 al 09 de octubre:  EL ANÁLISIS SENSORIAL DE LA MIELES.

Panel de análisis sensorial de mieles (propuesta de aplicación a la miel de alfalfa)
 
 

Imparte: Antonio Bentabol Manzanares; Director de la Casa de la miel de Tenerife, Jefe del panel de cata de la Casa de la miel de Tenerife

 

Coordina: Juan Barbacil Perez; Periodista gastronómico

 
Actividad prácticaConstitución de un Jurado de Cata del Concurso de mieles “Galacho de la Alfranca” , y sesión de evaluación de las mieles de alfalfa presentadas. Como fin de curso los alumnos “adelantados”, asesorados por los expertos, evaluarán las mieles y elegirán a la merecedora del primer premio.
 

PROGRAMA:

Dia 08 de octubre

09,00: Inauguración, Recepción de asistentes y entrega de documentación

09,30-11,00 La miel. Definición y conocimiento del producto

11,00-11,30 Pausa y tentempié

11,30-14,00 Fundamentos de análisis sensorial de alimentos

14,00-15,30 Pausa y comida de trabajo

15,30-17,30  Análisis sensorial de la miel: técnica y aplicación

17,30-18,00 Pausa

18,00-19,30 Panel de análisis sensorial de las mieles

Reclutamiento selección y entrenamiento

Constitución del Jurado de Cata del Concurso de mieles de alfalfa “Galacho de la Alfranca”

Dia 09 de octubre

08,30-10,30 Panel de análisis sensorial de las mieles

Organización de las sesiones de trabajo, ejemplo práctico

10,30-11,30 Apertura de plicas, y fallo del jurado

11,30-12,00 Clausura de la actividad

 
¡Dos días para iniciar tus sentidos, en los secretos de las mieles!. ¡Aprende a opinar con sentido sobre las características de tu miel!
Pastriz, Zaragoza
Nov 11, 2014 at 15:00

Aunque se sustenta sobre tradiciones antropológicas muy arraigadas, la apicultura española es la más profesionalizada de la UE y ha incorporado modernas tecnologías que han despertado el interés de jóvenes emprendedores y que han convertido éste en un nicho de nuevas oportunidades de empleo y desarrollo local.

Feb 25, 2014 at 15:00

La organización profesional agraria Asaja Murcia está realizando un curso de incorporación a la apicultura, en colaboración con la Universidad de Murcia representada por el grupo de investigación Filogenia y Evolución Animal, del departamento de Zoología y Antropología Física.

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