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El Grupo de trabajo internacional de empresas de elaboración de productos cárnicos transformados se ha reunido de forma extraordinaria, en Vic, con el secretario general de FECIC, Josep Collado, y el Área de Internacional, para analizar la difícil situación que están viviendo y definir posibles soluciones.
El Área Técnica de Fecic se ha reunido en Barcelona con diversas empresas del sector de los aditivos y su asociación (AFCA) para continuar con los trabajos de innovación tecnológica para conseguir una reducción del uso de aditivos en los alimentos, y en concreto en los productos cárnicos.
FECIC ha participado en Milán en un Grupo de Trabajo de CLITRAVI, patronal europea del sector cárnico, que busca un método objetivo que diferencie entre preparados de carne y productos cárnicos. En la reunión, Ignasi Pons, responsable del Área Técnica, presentó los trabajos que está llevando a cabo su área, junto con el instituto de investigación IRTA, para encontrar un método objetivo para la distinción de estos dos tipos de derivados cárnicos.
El secretario general de FECIC, Josep Collado, ha realizado un balance de la situación actual del sector cárnico en la que señaló que “2018 fue razonablemente bueno y las perspectivas para 2019 pueden ser mejores, pese a las muchas incertidumbres existentes, sobre todo en el plano internacional”.
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) elaborarán un informe a tres años vista sobre las tendencias y la percepción que tiene el consumidor de los productos cárnicos.
Ayer se presentó a los medios de comunicación la nueva orientación de FECIC, bajo la denominación de Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas.
FECIC ha firmado un acuerdo de colaboración con la plataforma The Meat Solution, para dar respuesta a las necesidades de las empresas exportadoras en el entorno de la digitalización y facilitar las operativas comerciales de futuro de los establecimientos cárnicos.