Esta dirigido por la investigadora de la EEAD-CSIC Inmaculada Yruela Guerrero y está destinado a alumnos del último ciclo de primaria. Tendrá lugar en la Delegación del CSIC en Aragón los días 24 y 25 de mayo de 2017.

Recubrimientos comestibles a base de biomóleculas para tres nuevos productos elaborados con carne de pescado fueron desarrollados por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) de la UN