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Aragón Alimentos Nobles inicia su nueva acción promocional en establecimientos de Aragón, Madrid, Valencia y Cataluña.
El IRTA presentará en el espacio Foodtech Innovarena, dentro de Alimentaria Foodtech, el nuevo Centro de innovación en Proteínas Alternativas (CiPA).
Los hidrocarburos de aceites minerales (MOH) comprenden una amplia gama de compuestos químicos obtenidos principalmente de la destilación y el refinado de petróleo. Se clasifican en dos grupos principales denominados MOSH (hidrocarburos saturados de aceites minerales) y MOAH (hidrocarburos aromáticos de aceites minerales).
Además de los problemas de dificultad de acceso al producto local, hay que apuntar el aumento de precios que sufren los melones y sandías que se pueden comprar durante estas semanas.
El ministro señala que la aplicación de nuevas tecnologías debe incluir también el desarrollo de nuevas técnicas genómicas para la producción alimentaria
El ministro señala que la aplicación de nuevas tecnologías debe incluir también el desarrollo de nuevas técnicas genómicas para la producción alimentaria El impulso al uso de las nuevas tecnologías en el sector agroalimentario como herramienta frente al cambio climático y para garantizar la seguridad alimentaria será una de las prioridades de la presidencia española del Consejo de la UE España es uno de los Estados miembros que más ha optado por impulsar la innovación, sobre todo, entre pequeñas y medianas empresas, con una clara apuesta para financiar proyectos innovadores para dar soluciones concretas a necesidades concretas Para el periodo 2023-2027, en España se movilizarán fondos públicos por un total de 168 millones de euros, entre Gobierno y comunidades autónomas, que impulsarán cerca de 800 proyectos innovadores en el marco de las Asociaciones Europeas de Innovación (EIP-Agri)
Cada vez más españoles aseguran que consultan las etiquetas de los alimentos para conocer más su información nutricional aunque no siempre influye en la decisión de compra, algo que, sin embargo sí ocurre en el caso de la información sobre los ingredientes del producto.
La start-up Oscillum del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche ha desarrollado una etiqueta inteligente y compostable, capaz de detectar el nivel de descomposición de los alimentos, indicando si son seguros o no para el consumo. Gracias a esta innovación ha recibido 1,5 millones de euros del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) a través del programa ‘Ayudas PYMES Sello de Excelencia‘. Con este impulso económico, la start-up ilicitana podrá continuar con el desarrollo y optimización de su etiqueta, denominada SmartLabel.
El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el pasado viernes el Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión, de 25 de abril de 2023, relativo a los límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos, el cual deroga el Reglamento de 2006.
Investigadores de Tecnun, la Escuela de Ingeniería de la Universidad de Navarra, han creado un algoritmo que genera un ranking de los alimentos más saludables para cada persona teniendo en cuenta su microbiota intestinal y los datos de metagenómica. Así lo explicó el catedrático Francisco Planes durante la presentación de los resultados del proyecto europeo Stance4Health, en el que participa Tecnun junto a 18 socios.
El ministro subraya que las figuras de calidad diferenciada son clave para el desarrollo social de los territorios rurales, el impulso de la economía y la protección del medio ambiente
El mercado minorista de los alimentos de origen vegetal en España, con una facturación de 447,4 millones de euros, es el cuarto más grande de Europa, por detrás de Alemania, con 1900 millones, Reino Unido (982 millones) e Italia (681 millones), y se estima que seguirá creciendo considerablemente en los próximos años.
Conviene controlar los plaguicidas presentes en los productos con arreglo a un ciclo trienal, a fin de poder evaluar la exposición de los consumidores
Los expertos de la EFSA llegaron a la conclusión provisional de que los hidrocarburos saturados de aceites minerales (MOSH) no plantean problemas de salud. También confirmaron que algunas sustancias pertenecientes al grupo conocido como hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) son un posible problema de salud.
