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Berlín, 6 de noviembre de 2012. INVAC, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), está llevando a cabo una campaña de internacionalización de la carne de vacuno de calidad diferenciada, como es la IGP Carne de Ávila, IGP Ternera de Navarra, Carne de Retinto y la asturiana Xata Roxa.

En este contexto, la capital alemana acoge esta semana la “Semana de IN-BEEF TAPA”. Desde hoy hasta el domingo, los berlineses podrán degustar tapas de altísima calidad elaboradas con carnes de vacuno en los principales restaurantes españoles de la ciudad. La iniciativa permitirá compartir nuestros productos de calidad e inculcar la tan alabada cultura gastronómica de “las tapas” en una de las principales capitales europeas.

Además, coincidiendo con la celebración de la “Semana de IN-BEEF TAPA”, se ha realizado hoy un Show Cooking de diferentes recetas elaboradas con carne de vacuno de calidad diferenciada en la prestigiosa Escuela de Hostelería Hotelfachschule Berlin. Más de 70 invitados, entre alumnos y profesores de la escuela, medios de comunicación, gerentes de restaurantes, etc., han disfrutado de una demostración de cocina en vivo de la mano del famoso Chef español Sergio Fernandez. El Chef ha elaborado diferentes tapas, donde ha fusionado los distintos sabores y culturas gastronómicas con la excelente materia prima del el vacuno español. A la finalización del acto, se hará entrega de la medalla “Club Amigos de la Carne de Calidad” a la escuela Hotelfachschule de Berlin, el primer reconocimiento de ámbito internacional que otorga INVAC.

La iniciativa se lleva a cabo dentro del marco de ayudas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias que concede el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), con el fin de promocionar la internacionalización desde tres frentes: la exportación y la imagen de marca, la atracción de inversores y la instalación de empresas españolas en el extranjero. A través de ella se pretende impulsar la comercialización de la carne de vacuno de calidad diferenciada con base en las razas autóctonas nacionales en los mercados externos, prestando especial atención a Alemania.

INVAC organizó el IV Congreso Nacional de la Carne de Vacuno que se celebró en Madrid en la Facultad de Veterinaria de la UCM los días 21 y 22 de junio. Contó con el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y del INIA, y la colaboración de Cedecarne.

Madrid acoge el IV Congreso Nacional de Carne de Vacuno, en cuya inauguración ha participado la Secretaria General de Agricultura y Alimentación. Isabel García Tejerina ha asegurado que desde el Ministerio "se trabaja para establecer regiones que reflejen las diferentes orientaciones productivas", además de reconocer "la poca visibilidad" que se da a la ganadería en las propuestas de reforma PAC