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El jurado del concurso basó su decisión en la utilización de la especia y su representatividad en el plato “La almena de la Puerta baja de Daroca” en el que el Azafrán fue protagonista. Adri Jiloca Gallocanta valora positivamente la jornada ya que el objetivo principal, la puesta en valor del Oro Rojo del Jiloca, se cumplió, convirtiendo a los cocineros participantes en embajadores de este ingrediente.
La Confederación Hidrográfica del Ebro ha autorizado la aportación de caudales desde el embalse de Lechago (Teruel) a los regantes de la cuenca del río Jiloca que así lo habían solicitado ante el déficit de caudales superficiales que está sufriendo esta cuenca, informa el organismo en un comunicado.
Monreal del Campo se vuelca en la presentación de Desafío SSPA con pleno de asistencia y participa activa y positivamente en el debate El futuro de los jóvenes en nuestros pueblos. La conclusión final de los asistentes fue Si quieres puedes, el factor emocional de quedarse en los pueblos no se ha contemplado en ninguna estrategia contra la despoblación y es un factor esencial. Sin embargo, es necesario crear un entorno atractivo con servicios y oportunidades para el retorno. Las jornadas de presentación del proyecto continúan la semana que viene y finalizarán a primeros del mes de julio.
El Miércoles 30 de Enero estaremos presentes en Puerto Venecia, Zaragoza, para contar los Secretos del Azafrán
Ponente: José Ramón Plumed
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