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¿Comeremos lo mismo que ahora? ¿Seguirán triunfando los mismos productos y formatos en la distribución? ¿Quiénes serán y cómo comprarán los nuevos consumidores?

Surgenia, Centro Tecnológico Andaluz de Diseño, ha presentado su segundo Informe de Tendencias en Diseño y Consumo de Producto Agroalimentario. En él identifica siete nuevos universos de consumo, describiendo cómo son los consumidores que conforman a cada uno de ellos, de dónde vienen, cómo viven, qué alimentos consumen y cómo los consumen.