El simposio está organizado por la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas (ISHS) y el Gobierno de Extremadura a través del Departamento de Hortofrutícultura del centro de investigación de la Finca La Orden-Valdesequera, así como el Departamento de Frutas y Hortalizas del Instituto de Investigación Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, en colaboración con la Universidad de Extremadura.

Este encuentro brindará la oportunidad a científicos, profesionales y estudiantes de presentar sus últimos descubrimientos y discutir su trabajo actual en relación con los aspectos básicos y aplicados de la producción de cerezas, en concreto sobre:

Mejora genética y biotecnología.

Biología floral.

Portainjertos y evaluación de variedades.

Propagación.

Producción de cultivos y el manejo de los huertos.

El suelo y el agua y la nutrición mineral.

Fisiología de los árboles frutales y crecimiento de las plantas.

Manejo de plagas y enfermedades.

Procesamiento y tecnología post-cosecha.

Propiedades de calidad, nutricionales y funcionales.

Economía.

Países como Chile, Turquía, Hungría o Estados Unidos ya han acogido otras ediciones del Simposio Internacional de la Cereza, con una gran afluencia de asistentes y expertos que durante varios días ahondaron en cuestiones vitales para el crecimiento y desarrollo del sector.

Las presentaciones orales, sesiones de carteles y visitas de campo proporcionarán conocimiento para el intercambio entre grupos de investigación y promover el diálogo científico durante la conferencia.

Plasencia y el Valle del Jerte, ambos en la provincia de Cáceres, se convertirán en junio de 2013 en punto de encuentro para la cooperación internacional y la colaboración entre investigadores y personas relacionadas con la industria de la cereza ya que acogerá el VII Simposio Internacional de la Cereza.