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Asaja

La organización pide que con carácter excepcional se retiren del mercado parte de la producción de esta campaña para regular el mercado. Los precios que se pagan a los productores están por los suelos (30 céntimos por kilo) cuando los consumidores llegan a pagar diez veces más.

Qcom.es

El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floración de los cerezos en primavera. Las flores anuncian que dentro de pocas semanas llegan las cerezas y picotas, jugosas y saludables. La floración de los cerezos no se produce todos los años en las mismas fechas, depende de las condiciones meteorológicas que haya durante el invierno. Lo normal es que se produzca durante los últimos 10 días de marzo y los primeros 10 días de abril.

Coincidiendo con este hecho se celebra en la zona desde hace años la ‘Cerecera’, un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas —agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas—, degustaciones gastronómicas y catas, jornadas de puertas abiertas en cooperativas y Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, ruta BTT ‘Entre Cerezos’, competiciones, juegos y concursos, música, artesanía… que este año tendrán lugar entre el 29 de mayo y el 20 de julio.

Jornadas Gastronómicas

Una de las primeras citas serán las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, que cumplen su décimo aniversario y lo celebran con diez propuestas diferentes en diez restaurantes de la comarca.

Excelentes creaciones culinarias con un ingrediente en común: la Cereza del Jerte con Denominación de Origen Protegida, con propuestas como: Ensalada templada de queso fresco de cabra y cerezas picotas, Caldo de cerezas y tomate con aceite de hierba buena, Cerezas en vinagreta con gabardina, Tosta de boletus edulis con torta del Casar y mermelada de picotas, Migas con fondo de cerezas y cremoso de torta del Casar o Surtido de pates de aves con confitura de cerezas del Jerte, entre otras.

Y de poste, Brochetas de frutas con bombón de cerezas sobre gabayón, Café de cerezas, Espuma de crema gratinada con sopa de cerezas, Natillas naturales con toque de cereza o Mousse de cereza, entre otros.

Todos los menús tienen un precio cerrado que ronda entre los 20 y 48 euros. La información detallada sobre los restaurantes participantes y sus propuestas de menú y precios puede consultarse en http://soprodevaje.blogspot.com.es/2014/05/ix-jornadas-gastronomicas-de-la-cereza.html.

Feria de la Cereza

Por su parte la VI Feria de la Cereza llegará el día 31 de mayo al pueblo de Cabrero. Entre las 10:00 y las 14:00 habrá degustaciones y catas, mercado de cerezas, rutas senderistas y etnográficas, mercado de artesanía… todo ello con animación de calle, juegos, talleres y cuentacuentos para los más pequeños.

El simposio está organizado por la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas (ISHS) y el Gobierno de Extremadura a través del Departamento de Hortofrutícultura del centro de investigación de la Finca La Orden-Valdesequera, así como el Departamento de Frutas y Hortalizas del Instituto de Investigación Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, en colaboración con la Universidad de Extremadura.

Este encuentro brindará la oportunidad a científicos, profesionales y estudiantes de presentar sus últimos descubrimientos y discutir su trabajo actual en relación con los aspectos básicos y aplicados de la producción de cerezas, en concreto sobre:

Mejora genética y biotecnología.

Biología floral.

Portainjertos y evaluación de variedades.

Propagación.

Producción de cultivos y el manejo de los huertos.

El suelo y el agua y la nutrición mineral.

Fisiología de los árboles frutales y crecimiento de las plantas.

Manejo de plagas y enfermedades.

Procesamiento y tecnología post-cosecha.

Propiedades de calidad, nutricionales y funcionales.

Economía.

Países como Chile, Turquía, Hungría o Estados Unidos ya han acogido otras ediciones del Simposio Internacional de la Cereza, con una gran afluencia de asistentes y expertos que durante varios días ahondaron en cuestiones vitales para el crecimiento y desarrollo del sector.

Las presentaciones orales, sesiones de carteles y visitas de campo proporcionarán conocimiento para el intercambio entre grupos de investigación y promover el diálogo científico durante la conferencia.

Los platos que se podrán degustar en los restaurantes adscritos, combinan la cocina tradicional con nuevos elementos, potenciando los sabores y exquisiteces que ofrece este producto. Se trata de apuestas diferentes, que van desde las más divertidas a las más clásicas, pero sobre todo, con un estilo muy personal capaz de darle a un producto tan sencillo una nueva y sofisticada apariencia que harán de este producto la novedad en las cocinas de nuestro país. Más información en www.vallecereza.com. Las personas que apuesten por degustar los menús gastronómicos podrán valorar los platos y participar en el sorteo de un menú para dos personas en el restaurante ganador.

Este año se ha logrado 45 millones de kilos, de los cuales el 60% se exportó

Garganta la Olla (Cáceres) es la localidad en la que se impartirá el curso sobre el cultivo ecológico del cerezo organizado por la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y en el que 24 agricultores recibirán formación sobre la salud vegetal y la protección de la producción ecológica.

Tras la floración de los cerezos la pasada primavera, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce.

La campaña de recogida de cerezas del Valle del Jerte alcanzará las 16.000 toneladas

Las cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas propiedades potenciadoras del sistema inmune, únicas en todo el mundo, según señala una nueva patente de la UEX, institución que trabaja ya en el desarrollo de un concentrado de cerezas, ya sea en una solución en polvo o en una bebida.

Su objetivo es estudiar y evitar los impactos que sufre en la cadena de clasificación

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.

La comarca cacereña de Valle del Jerte volverá a ser protagonista este año de la celebración de la fiesta del "Cerezo en Flor", declarada de Interés Turístico Nacional, y que dará comienzo el próximo día 22 en el municipio de Tornavacas.

Las temperaturas y las lluvias que está registrando el Valle del Jerte (Cáceres) se encuentran "en la media" prevista para una buena floración de los cerezos.

Plasencia y el Valle del Jerte, ambos en la provincia de Cáceres, se convertirán en junio de 2013 en punto de encuentro para la cooperación internacional y la colaboración entre investigadores y personas relacionadas con la industria de la cereza ya que acogerá el VII Simposio Internacional de la Cereza.