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Los resultados preliminares de un estudio realizado por el grupo de investigación GENR que dirige la Dra. Clara Díaz Martín (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, INIA) indican que el bienestar animal se puede abordar desde la perspectiva genética, en concreto, esta nueva aproximación permitiría seleccionar animales menos reactivos a edades más tempranas, evitando así un sufrimiento innecesario al animal, complicaciones de manejo y pérdidas productivas, reproductivas y de calidad de producto. El estudio realizado por el grupo GENR estudia la base genética de la respuesta al estrés mediante análisis transcriptómicos en momentos distintos de la vida productiva del animal. El objetivo final es entender cuáles son los mecanismos moleculares más relevantes que están involucrados en la respuesta al estrés y encontrar “bio-marcadores” que nos permitan buscar una herramienta de selección. El estudio se ha realizado en el marco del programa MEDGAN de Actividade

La Dra. Clara Díaz Martín, investigadora del INIA responsable del grupo GENR del programa MEDGAN, ha participado con la charla "Nuevos resultados y nuevas herramientas para la mejora genética en la raza Avileña-Negra Ibérica" en la jornada sobre “Avanzando en el conocimiento de nuestra raza: la fertilidad, el stress y la información genómica para la mejora y conservación de la raza Avileña-Negra Ibérica” celebrada este lunes 25 de mayo en ábila

La componente genética de los caracteres asociados a la calidad de la carne es relevante (Marshall, 1999) y por ello la selección genética puede ser una vía de la mejora de este carácter. Sin embargo, la obtención de fenotipos de calidad de carne es cara y se realiza en una fase tardía de la vida de los animales, lo que disminuye la eficiencia de selección. Por estas razones, los caracteres de calidad de carne pueden beneficiarse de forma clara de las ventajas de la selección genómica. Por otro lado sabemos que las características que más valoran los consumidores de "Carne de Avila" son el sabor y la terneza (Martín-Collado et al., 2012) y uno de los elementos clave en el sabor, y posiblemente, en la terneza es el contenido de grasa intramuscular (GIM) (Hocquette et al, 2010). Por otro lado en las últimas décadas se ha realizado una búsqueda intensa de QTLs asociados a caracteres de calidad de carne mediante el uso de marcadores de tipo microsatélites con mapeos de mayor o menor densidad, dando como resultados QTLs de mayor o menos tamaño dependiendo entre otros, de la densidad de mapeo, a partir de los cuales de identificaban genes candidatos posicionales profundizando en la funcionalidad de dichos genes en relación al carácter. Los resultados de dicha búsqueda pueden encontrarse en bases de datos públicas como AnimalGenome (www.animalgenome.org). En la actualidad, la búsqueda de QTLs se basan en análisis de asociación con chips de marcadores SNPs de distinto tamaño, para los cuales no existe un consenso claro de cómo ir desde la señal a la propuesta de genes candidatos. Por un lado, existen estudios en los cuales se identifican el/los genes más próximo a un lado y otro del marcador o se establecen ventanas de búsqueda de un tamaño arbitrario, normalmente 1 Mb.

El objetivo de este trabajo es validar QTLs para GIM encontrados en distintas poblaciones de vacuno de carne en la raza Avileña-Negra Ibérica a partir de los marcadores SNPs contenidos en dichas regiones. Para ello se utilizarán medidas de GIM, determinadas en los músculos Psoas major (PM) y Flexor digitorum (FD) en terneros de raza ANI