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Hortoinfo

Numerosas instituciones han tomado cartas en el asunto para intentar hacer frente a esta problemática, como es el caso de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

Oleo revista

El sistema de clasificación de calidad nutricional propuesto tiene como objetivo promover opciones de alimentos saludables y nutritivos para los consumidores

Agrodiario Huelva

En los últimos años el esfuerzo de la obtención vegetal de tomate se ha orientado preferentemente a la mejora del sabor y de la calidad nutricional. Según Lluís Inglada, del Instituto Cerdà y uno de autores del informe.

Los resultados preliminares de un estudio realizado por el grupo de investigación GENR que dirige la Dra. Clara Díaz Martín (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, INIA) indican que el bienestar animal se puede abordar desde la perspectiva genética, en concreto, esta nueva aproximación permitiría seleccionar animales menos reactivos a edades más tempranas, evitando así un sufrimiento innecesario al animal, complicaciones de manejo y pérdidas productivas, reproductivas y de calidad de producto. El estudio realizado por el grupo GENR estudia la base genética de la respuesta al estrés mediante análisis transcriptómicos en momentos distintos de la vida productiva del animal. El objetivo final es entender cuáles son los mecanismos moleculares más relevantes que están involucrados en la respuesta al estrés y encontrar “bio-marcadores” que nos permitan buscar una herramienta de selección. El estudio se ha realizado en el marco del programa MEDGAN de Actividade

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as pruebas realizadas en pimiento demuestran su viabilidad cuando las producciones en invernadero pierden presencia en el mercado, utilizadas como cubiertas en túneles de cultivo. Mejoran la calidad nutricional del fruto producido y el rendimiento final del cultivo.

La Universidad de Salamanca compara quesos ecológicos y no ecológicos de oveja y cabra

Presentan una calidad nutricional más saludable que la que proviene de piensos