El Centro Agrario El Chaparrillo, integrado en el Instituto Regional de Investigación Y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF), organismo creado por el Gobierno de Castilla-La Mancha para impulsar la I+D+i en el sector primario, ha estimado que la producción de pistachos este año sobrepasará las 1.000 toneladas, con un aumento del 25% con respecto a la anterior campaña.

La mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa constata el buen comportamiento de la comercialización.