Elements with tag red de semillas
Código DRU: TRF2022HO0008
Entidad / Contacto: Red Semillas de Aragón / Marta Estopiñan
Localización de la actividad: Huesca
La actividad ha consistido en la realización de un ensayo comparativo entre la variedad tradicional, la Judía rastrojera de la Hoya (de Almudevar) y un testigo de variedad comercial, la Judía coco blanc. La Judía rastrojera de la Hoya goza, en la zona de la Hoya de Huesca, provincia de Huesca de un gran atractivo culinario por sus cualidades organolépticas. La demanda por parte de la población local va en aumento estos últimos años, pero su cultivo es marginal. A pesar de la demanda existente, son aún pocos los y las agricultoras que cultivan esta variedad local por la falta de datos técnicos.
El libro comienza con las palabras de Alamar Cascante, guardián incansable de semillas fallecido en 2016: “Pienso que el mismo amor por las semillas nos llevará a la resistencia, una resistencia a no querer claudicar”, así dijo el campesino que por muchos años acompañó el rescate y resguardo de cientos de variedades criollas mismas que ofrecía siempre generoso.
Código DRU: TRF2022HO0009
Entidad / Contacto: Red Semillas de Aragón / Marta Estopiñan
Localización de la actividad: Abena, Huesca/ Mainar, Zaragoza
Ensayo comparativo entre dos variedades tradicionales, el nabo de Mainar y el nabo de Yosa, y un testigo de variedad comercial, nabo virtudes, cultivadas en Abena, misma altitud que Mainar y a su vez próxima a Yosa.
El nabo había sido base del sustento de la población europea desde antes de los inicios de la agricultura, pero la llegada de la patata americana en el siglo XVIII hizo que su consumo cayese casi en el olvido. Había nabos gorrineros y nabos para el consumo humano.
Se conocían una media docena de variedades con diferencias importantes en cuanto a tamaño, forma y textura.
Ni la llegada de la patata fue capaz de disuadir a unos pocos hortelanos de continuar con el cultivo de estas 2 variedades, supervivientes por su delicado sabor con notas dulces y texturas suaves, que pretendemos revalorizar y poner de nuevo en el mercado.
La demanda por parte de la población local va en aumento estos últimos años, pero su cultivo todavía es marginal. A pesar de la demanda existente, son aún unos pocos los y las agricultoras que cultivan esta variedad local por falta de datos técnicos.