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Investigadores de la Universidad de Almería han realizado un estudio, publicado en la revista americana Journal of Agriculture and Food Chemistry, acerca del impacto de la malla de sombreo en las propiedades nutricionales del tomate ecológico mediante métodos espectroscópicos basados en resonancia magnética nuclear (RMN) combinados con métodos estadísticos multiparamétricos.

Andalucía destina 10.874 hectáreas a la producción total de tomate, de las que 9.013 (82,89 %) se ubican en Almería. Al tomate ecológico Almería también lidera la producción con el 90,02 por ciento de la superficie total andaluza

La asociación Guadalhorce Ecológico, reunirá a quince profesionales de la gastronomía y la restauración para determinar las características organolépticas (que se puede percibir por los sentidos) de varios tipos de tomate ("el rey del verano") de la zona, según apunta en un comunicado dicha asociación.