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RICA
Aug 19, 2022 at 14:09

Ultrasonidos para comprobar el estado de los alimentos sin tocarlos
Csic

Un sistema de medida ultrasónico no invasivo evalúa la calidad de alimentos derivados de cereales en la línea de producción y en tiempo real

Alimentación
alimentos ultrasonidos
Red de Excelencia CONSOLIDER INPROCARSA
AGL2017-90699-REDC
Feb 26, 2016 at 03:07
Científicas
cárnicos ultrasonidos sal
Daniel Martínez - chilorg
Sep 17, 2015 at 15:00

Ultrasonidos para lograr una carne más tierna

El Proyecto ULTRATENDER, centrado en la búsqueda de un método coste-eficiente para mejorar la terneza de la carne de vacuno, ha entrado en su fase final: la validación, en condiciones industriales reales, de los ultrasonidos de alta potencia empleados para ablandar las piezas de ternera.

Ganadería
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