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Oct 11, 2019 at 13:17

El zabro (Zabrus tenebrioides) es una plaga del suelo que afecta a los cereales de invierno. Si bien en Castilla y León no está extendido por toda la comunidad, en sus zonas endémicas el problema puede evidenciarse cuando los condicionantes ambientales le son favorables.

Sep 26, 2019 at 13:44
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La diversidad cerealista en Aragón es un hecho, con 770.000 hectáreas de sus campos dedicadas al cereal, que ofrece una producción anual de tres millones de toneladas. Por su atractivo cultural y social,  así como por su ubicación, la capital de la región supone un marco inigualable para la celebración de la XXXI edición de estas jornadas.

Entre los asistentes contaremos con profesionales del mundo de las empresas agrarias, agroalimentarias, asesoras, consultoras, cooperativas, harineras, centros tecnológicos y de investigación, laboratorios, universidades y administraciones públicas, que acuden a un espacio donde los participantes pueden conocer las tendencias y últimos avances en el sector de los cereales, en todos los eslabones de la cadena de valor.

Al igual que en anteriores ocasiones, las jornadas se desarrollan durante dos días completos, en sesiones de mañana y tarde, en tres salas paralelas:

Producción y Comercialización: los protagonistas de esta sala, van desde las nuevas variedades, los aspectos agronómicos del cultivo - que siguen evolucionando gracias a las nuevas tecnologías y enfoques ambientales-,  hasta las cualidades de la cosecha y su comercialización. 

Primera Transformación: se tratan las novedades en la tecnología de molienda, mezcla y tratamientos post molienda que siguen presentando nuevas oportunidades de negocio, como la creciente demanda de harinas de cereales primitivos y pseudo-cereales, y otras tendencias.

Segunda transformación: se presentan novedades de los procesos y sistemas de fabricación de productos de consumo a partir de harinas y sémolas: panadería, bollería, pastelería, pastas alimenticias, y afines.  Se mantienen los aspectos sensoriales y nutricionales, por su interés creciente, aportando nuevas visiones con las nuevas perspectivas que se abren con los meta-análisis y otros enfoques. 

Programa-Web

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Feria de Zaragoza, A-2, Zaragoza, España
Sep 24, 2019 at 14:08

Itacyl ha hecho público el resultado de sus ensayos de nuevas variedades de cereal, en el contexto de la red Genvce. Los campos donde se han probado las semillas se encontraban en nueve localidades de Burgos, Soria, Ávila, Palencia, Salamanca y Valladolid, en zonas consideradas representativas de esta producción.

Sep 03, 2019 at 13:25

Las dos principales potencias productoras de  trigo duro a nivel mundial,  Canadá y la UE, verán recortadas significativamente sus respectivas cosechas de trigo duro esta campaña, en el primer caso en un 23% y en el segundo en casi un 10%.

Aug 28, 2019 at 14:06

Los precios mayoristas del maíz, de la cebada y del trigo blando volvieron a registrar descensos respecto a la semana anterior, mientras que los del trigo duro y la cebada de malta permanecieron estables.

Aug 06, 2019 at 14:32

Los agricultores buscan la variedad idónea animados por su rentabilidad, bajo coste de producción y adaptabilidad al medio pero preocupados por su venta

Jul 05, 2019 at 13:43

En cuanto al sector del azúcar, para 2019/2020, se estima que la superficie de  remolacha azucarera disminuirá en un 4%, lo que la elevará a 1,67 millones de hectáreas

Jul 03, 2019 at 13:50

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y el Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) han celebrado esta tarde una jornada con el doble objetivo de profundizar en la nueva Ley del Pan y exponer los resultados de las investigaciones sobre la cadena trigo-harina-pan.

Jun 18, 2019 at 17:15

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha hecho su primera estimación de la cosecha de cereal otoño-invierno 2019, que sitúa en 15,758 millones de toneladas, lo que supone “un fuerte descenso” del 19,5%, respecto a la registrada en la campaña pasada.

Jun 12, 2019 at 12:07

Esto significa que el recorte en la producción va a ser de más de 4 millones de toneladas de cereal de invierno, ya que la media de los últimos tres años se sitúa en 16,8 millones de toneladas. ASAJA añade a este problema el de los bajos precios en origen (similares a hace 25 años), lo que está provocando el cambio de cultivo en zonas tradicionalmente cerealistas (seguir leyendo en la FUENTE)

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Jun 06, 2019 at 11:05

Hablamos con Miguel Gutiérrez López, Jefe de la Unidad Técnica de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón, con motivo de la celebración de las XXXI Jornadas Técnicas de la AETC el 29 y 30 de octubre. Entrevista aparecida en la web de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas

Jun 05, 2019 at 12:42
May 30, 2019 at 12:57

Investigadores del The Land Institute (Kansas, Estados Unidos) han informado del desarrollo de una variedad de cereal que nunca muere. Es conocido como Kernza, y es un híbrido derivado de la hierba de trigo. Es un cultivo con granos muy pequeños, su planta sería inmortal y ha sido desarrollado para resistir los efectos drásticos del cambio climático.

May 28, 2019 at 13:10

Álava acogerá los días 28 y 29 de mayo de 2019 las VII jornadas de GENVCE, un escaparate sobre la innovación y las últimas tecnologías aplicadas al cultivo del cereal.

May 09, 2019 at 12:35

Los precios medios de los cereales en los mercados mayoristas españoles registraron bajas generalizadas entre el 30 de abril y el 6 de mayo (semana 18 de 2019), a excepción del trigo duro, según los datos facilitados hoy por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).

Apr 15, 2019 at 13:46

La sectorial de cereales de ASAJA, reunida ayer en Madrid, ha analizado las circunstancias de campaña por la que atraviesan los cultivos herbáceos, y en concreto los cereales de invierno, que además de la falta de agua, acusan mermas por daños derivados de la fauna salvaje y como consecuencia de las heladas registradas en algunas zonas.

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