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Se trata de la tercera edición de este proyecto dirigido a estudiantes de Primaria, Secundaria y Educación Especial, enfocado en el sector de la Agroalimentación La iniciativa, que culminará con la celebración de la III Feria Agroalimentaria de Aragón, trata de favorecer la inclusión y la igualdad así como despertar vocaciones en la investigación agroalimentaria
El estudio "Evaluación de la contaminación microbiana en carros de la compra", realizado por el grupo Alimentos de Origen Vegetal, adscrito al IA2, y que ha sido dirigido por Rosa Oria y Eugenia Venturini, ha establecido que los carros de la compra pueden colaborar a la transferencia entre usuarios de microorganismos perjudiciales para la salud.
El Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), formado por investigadores de la Universidad de Zaragoza y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ha celebrado su II Encuentro de Grupos de Investigación, con la participación de unos 120 investigadores del ámbito agroalimentario. (Seguir leyendo en el enlace adjunto)
La cátedra AgroBank de la Universidad de Lleida (UdL) ha premiado un proyecto para la detección de alérgenos en alimentos procesados, en el marco de la segunda convocatoria de ayudas para la transferencia del conocimiento en el sector agroalimentario.
El Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA), en su labor de divulgación y promoción de la cultura científica en el ámbito agroalimentario y de ciencia de los alimentos, ha diseñado este año 2017 el proyecto Alimentando la ciencia, un programa de divulgación llamativo e innovador para difundir la ciencia, la tecnología y la investigación del IA2 a través de un completo programa de actividades educativas que ha estado realizando una itinerancia en acciones temáticas por el territorio aragonés, con especial atención a centros educativos de cada zona.
El pasado viernes 6 de octubre se celebró en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza la undécima edición de los Premios Innovación en la Empresa BSH-UZ. El Rector de la Universidad de Zaragoza, José Antonio Mayoral, la Consejera de Innovación, Investigación y Universidad, Pilar Alegría, y el Director General de BSH Electrodomésticos España, Fernando Gil Bayona presidieron la entrega.
Se ha abierto el plazo de matriculación para la certificación en Alimentos Vegetales y Micológicos en la Gastronomía Aragonesa, que será la primera titulación de un conjunto que conduzca a la obtención de un Diploma en Alimentos de Aragón y Gastronomía.
Alimentando la Ciencia, el proyecto de divulgación del IA2, ha puesto en marcha su página web. En ella se explica la filosofía del proyecto así como las actividades de las que consta. El sitio está accesible en la dirección http://alimentandolaciencia.esciencia.es/ y su diseño cuenta con una versión adaptada a la visualización en smartphones.
“La carne de vacuno es un alimento casi insustituible por su aporte de nutrientes esenciales, que debe ser consumida con moderación y complementada con otros alimentos dentro de una dieta variada y equilibrada”, es una de las principales conclusiones de Pedro Roncalés Rabinal , Profesor Emérito de Tecnología de Alimentos, del Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos -Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)-
El IA2 presentará en CaixaForum Zaragoza durante toda la semana próxima su proyecto divulgativo “Alimentando la ciencia”. De lunes a viernes y de 09.00 a 13.00h pasarán por sus actividades educativas 24 grupos escolares con más de 600 alumnos de Educación Primaria, quienes realizarán una aproximación interactiva a la investigación que el IA2 realiza en el sector agroalimentario, un sector muy cercano e importante para nuestra salud. El proyecto ya se presentó con éxito el pasado marzo en Huesca en el marco del I Congreso del producto y gastronomía 'Hecho en los Pirineos'.
Es un hecho que la Agricultura Urbana está despertando un gran interés, y puede llegar a plantearse como un instrumento para que nuestras ciudades hagan frente a los grandes desafíos sociales, económicos y ambientales asociados a la producción de alimentos.