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Rafael Tabla Sevillano, investigador del Área de Lácteos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Cicytex), encabeza un proyecto denominado ‘Mastitis en ganado caprino: identificación de los principales agentes causales y biocontrol de Staphylococcus aureus’. Uno de los puntos más llamativos de este proyecto es buscar una alternativa al uso habitual de antibióticos, mediante la utilización de bacteriófagos, que son virus que infectan exclusivamente a las bacterias.
La mastitis es una gran preocupación financiera y de bienestar animal tanto en el ganado lechero como en el ovino productor de carne. En un artículo de revisión publicado en la revista científica Small Ruminant Research, se resumen los avances recientes en la investigación sobre la resistencia genómica de la mastitis en ovejas.
La demanda de leche de cabra ha aumentado en las últimas décadas, intensificándose su producción. Esto, unido a la escasa formación sanitaria de los productores, favorece el incremento de patologías infecciosas.
Código DRU: TRF2025GA0021
Entidad / Contacto: Asociación Interprofesional Lechera de Aragón
Localización de la actividad:
Villarroya de la Sierra
Osso de Cinca
Tauste
Tamarite de Litera
Curbe
Aguilar de Alfambra
Teruel
El objetivo de la actividad es utilizar un método avanzado para detectar en las explotaciones de vacuno, ovino y caprino de leche los animales portadores de mastitis clínica, mediante la combinación del recuento de células somáticas presentes en la leche y su diferenciación.
La Asociación dispone de un laboratorio equipado con un citómetro de flujo con capacidad de realizar recuento de células somáticas en leche y para realizar además un conteo diferencial de las células blancas, totalizando macrófagos por una lado y neutrófilos y polimorfo-nucleares por otro.
También dispone del personal técnico adecuado tanto para la toma de muestras en las explotaciones, como para la realización de los ensayos en el laboratorio y el procesado de la información.