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Jul 19, 2019 at 14:05

La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) reabre la sanción impuesta a la industria láctea en 2015, anulada por la Audiencia Nacional a finales del año pasado.

Jul 18, 2019 at 14:12

Principales productores

En términos de datos y estadísticas de años anteriores, España ha experimentado un gran crecimiento desde 2013 en producción lechera aunque sigue sin superar a China, que se mantiene como la potencia líder del sector. El propio continente asiático también encabeza el ranking de producción de leche, en segunda posición se encuentra Europa, seguida de África y América. Adentrándonos en territorio europeo, España se coloca como la cuarta clasificada, tan solo detrás de Turquía, Grecia y Rumanía. En cuanto a producción de queso, España genera un total de 4.564 toneladas posicionándose en tercer lugar a nivel mundial detrás de China y Grecia.

Por tanto, la situación actual está principalmente afectada por los bajos niveles de exportación de productos lácteos y la dispersión de marcas de quesos en los lineales de venta. Mantener la sostenibilidad y el tejido rural, generar mayor valor añadido y potenciar el I + D + i son las medidas que Carlos Buxadé considera necesarias para conservar el crecimiento del sector ovino de leche español.

Jul 15, 2019 at 14:01

La conducta ilícita consistía en intercambiar información que permitía coordinar estrategias comerciales en detrimento de los intereses de los ganaderos, a los que impedían fijar sus propios precios. Sanciona a un total de ocho compañías y dos asociaciones del sector que operan en el mercado de aprovisionamiento de leche cruda de vaca por su actuación entre los años 2000 y 2013. El conjunto de las sanciones se eleva a 80,6 millones de euros.

Jul 12, 2019 at 14:08

Unión de Uniones ha decidido comparar los datos ofrecidos por el FEGA en su reciente informe sobre entregas de leche de vaca, correspondiente al mes de mayo pasado, con otras fuentes de datos del sector como el Milk Market Observatory de la Comisión Europea y los datos del INE sobre IPC e Índice de precios industriales.

Jun 12, 2019 at 10:22

Los precios de los piensos compuestos para las raciones de ovino y caprino de leche se han mantenido prácticamente sin cambios durante el pasado mes de mayo, según muestran los datos oficiales de la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). De esta forma, en comparación con el año pasado, se producen descensos interanuales en la cotización, más acentuados en el caso del ovino.

May 31, 2019 at 12:48

El sector de producción de leche de vaca ecológica está especialmente desarrollado en Europa y América del Norte. El mercado estadounidense de estos productos es el más grande del mundo con una producción anual de aproximadamente 1.500 millones de litros (16,4% de la producción mundial). Muchos productores estadounidenses respondieron a un llamado de las cooperativas para compensar el déficit en este sector de mercado de rápido crecimiento.

May 27, 2019 at 14:14

El último informe del Observatorio Lácteo de la UE, del 23 de mayo ha resaltado: – Las entregas de leche de la UE aumentaron un 1,2% en marzo,

May 13, 2019 at 13:33

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar datos de diferentes informes del MAPA y el INE, ha concluido que los ganaderos españoles del sector lácteo, tanto de vacuno, como de ovino y caprino, llevan cuatro años vendiendo la leche por debajo de sus costes de producción

Apr 30, 2019 at 10:58

La organización agraria COAG está impulsando en España una iniciativa francesa a la que se han adherido unos 500 ganaderos galos en dos años y que, según aseguran sus creadores, les permite recibir un 40% más de precio por la leche que venden. De hecho, el medio millar de ganaderos que producen leche para esta iniciativa en Francia reciben un precio justo y estable (0,39€/l), un 30% por encima de la media en España (0,32€/l).

Apr 16, 2019 at 16:32

La semana pasada París acogió el Global Animal Welfare Forum, organizado por la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), donde la Federación Internacional Lechera (IDF) presentó la actualización de su "Guía para el bienestar animal en la producción lechera"

Apr 16, 2019 at 15:52

Con el objetivo de caracterizar el rango completo de lesiones, especialmente mínimas, que afectaron la glándula mamaria y la distribución del antígeno viral y las células diana utilizando inmunohistoquímica en ovejas infectadas de forma natural con maedi visna, un grupo de investigadores españoles con apoyo de italianos estudiaron 44 rebaños con casos clínicos y 35 muestras aleatorias de dos mataderos junto con cinco controles negativos.

Apr 12, 2019 at 13:49

El precio medio de la leche pagado al ganadero de la UE en febrero pasado fue de 34,94 céntimos/kg, lo que supuso prácticamente ningún cambio con respecto al mes anterior (un descenso de un 0,2%), de acuerdo con los últimos datos del Observatorio Lácteo de la UE.

Mar 12, 2019 at 16:08

La presidenta de la Interprofesional Láctea cree que la promoción para recuperar el consumo es fundamental para mostrar el trabajo que hay detrás del brick “No hay relevo generacional porque la única manera de incorporarse es si heredas la explotación”

Feb 26, 2019 at 10:16

Esos son los cálculos que Unión de Uniones hace en base al Informe que el FEGA acaba de publicar con los datos de las declaraciones de entreg..., a partir de los cuales es posible realizar un examen del año completo.

Feb 20, 2019 at 12:47

En los últimos meses, en Francia está siendo frecuente que industria láctea y la distribución hagan acuerdos para revalorizar el precio de la leche.

Jun 10, 2019 at 10:52

Mª Lourdes Sánchez PaniaguaDepartamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Facultad de Veterinaria - Universidad de ZaragozaInstituto Agroalimentario de Aragón (IA2)

La leche es el primer alimento que encontramos cuando llegamos a este mundo y la naturaleza la ha provisto de todos los ingredientes necesarios para nuestro desarrollo. A pesar de todos los aspectos negativos que se le atribuyen injustamente a la leche, este alimento es esencial en nuestra dieta, como leche líquida o en forma de diferentes productos, salvo para aquellas personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a las proteínas lácteas. Hay que destacar no solo la gran complejidad que tienen los componentes de la leche, a pesar de su aspecto simple, sino también la sorprendente evolución...

Feb 18, 2019 at 12:32

Sin sobresaltos en la parte final del año 2018 respecto al número de contratos firmados para la compraventa de leche de oveja y de cabra, ya que la estabilidad ha sido la protagonista de los dos sectores, según los datos oficiales publicados recientemente por Infolac, la entidad perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Feb 13, 2019 at 11:46

El mercado de la leche de cabra sigue dando alegrías al sector productor desde el último trimestre del pasado año. Si durante los meses de enero y febrero, la leche de cabra se ha pagado a unos precios de mercado que oscilan entre los 7,81 y los 8,11 euros por hectogrado, es decir, de 13 a 13,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), las expectativas que tienen los representantes de los productores para la leche que se entregará a partir del mes de marzo, punto de arranque del aumento de producción estacional en la primavera, son positivas para los ganaderos.

Feb 12, 2019 at 17:25

Cerca de tres granjas lácteas echaron el cierre cada día en España durante 2018. Según los datos recién publicados por el FEGA, al cierre del año había en España 13.630 ganaderos y ganaderas produciendo leche de vaca, lejos de los 14.439 que empezaron el año en el sector. Una pérdida de 809 granjas que supone, según ha denunciado UPA, “un drama para el mundo rural”.

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