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  Recuperacion de secoiridoides y fibra de efluentes de la industria oleicola. Formulacion pectina-antioxidante. Evaluacion de pectinas modificadas
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  INFLUENCIA DE LA MANIPULACIÓN POSTCOSECHA EN EL PARDEAMIENTO INTERNO DE CAQUI ROJO BRILLANTE. CAMBIOS MICROESTRUCTURALES Y MECANISMOS BIOQUÍMICOS IMPLICADOS