Actors by microencapsulación

Subproductos de la refinacion fisica del aceite de orujo de oliva: caracterizacion, evaluacion de compuestos bioactivos y diseño de microencapsulados para uso en alimentos
Recuperacion de secoiridoides y fibra de efluentes de la industria oleicola. Formulacion pectina-antioxidante. Evaluacion de pectinas modificadas