Actors by compuestos bioactivos

Subproductos de la refinacion fisica del aceite de orujo de oliva: caracterizacion, evaluacion de compuestos bioactivos y diseño de microencapsulados para uso en alimentos
Producción ecológica de carne de vacuno bajo diferentes sistemas de producción: Identificación de potenciales biomarcadores asociados a la producción, calidad de la carne y adecuación de procesos de conservación.
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Perfiles fenólicos en Castanea sativa Mill. y su interés desde el monte a la industria
Obtención de purés de frutos con alto valor funcional mediante tecnologías innovadoras de procesado: Optimización de los parámetros de procesado mediante altas presiones hidrostáticas"
Obtención de purés de frutos con alto valor funcional mediante tecnologías innovadoras de procesado: Efecto de los pulsos eléctricos sobre el metabolismo secundario de los frutos
Nuevos criterios de riego deficitario en granado. Evaluacion de la calidad y funcionalidad de productos hidrosostenibles y aceptacion en el mercado nacional e internacional
Innovaciones en el procesado minimo de nuevos batidos refrigerados de hortalizas frescas optimizando su saludabilidad durante su vida comercial
Estrategias innovadoras para el desarrollo de alimentos vegetales de alto valor funcional mediante la aplicacion de tecnologias no-termicas
Efecto del consumo de judías en obesos y en diabéticos tipo-2, y obtención y valoración de productos funcionales: otras estrategias para la mejora genética de las judías
EFECTO DEL CONSUMO DE JUDÍAS EN OBESOS Y EN DIABÉTICOS TIPO-2, OBTENCIÓN Y VALORACIÓN DE PRODUCTOS FUNCIONALES: OTRAS ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA GENÉTICA DE LAS JUDÍAS.