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Les IGPs han proposat una modificació del plec de condicions que suprimeix qualsevol referència a l'origen de les matèries primeres utilitzades per a la fabricació de torrons

Las IGPs han propuesto una modificación del pliego de condiciones que suprime cualquier referencia al origen de las materias primas utilizadas para la fabricación de turrones

El I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC), organizado por Agrifood Comunicación y Cedecarne, que cuenta con el patrocinio de ElPozo Alimentación y la empresa cárnica Loriente, presenta la jornada "DOPs e IGPs en el comercio detallista", que tendrá lugar el próximo 12 de junio a las 15:30 h a través de la plataforma GoToWebinar.

La jornada comenzará con la bienvenida de Carlos Rodríguez, presidente de Cedecarne, que dará paso a la ponencia "La calidad diferenciada de la carne y los productos cárnicos en las IGP y DOP" de la mano de Mónica de Santos, jefe de área de calidad diferenciada del MAPA.

A continuación tendrá lugar la mesa redonda "El valor de las DOP e IGP en el canal especialista de los productos cárnicos", en la que intervendrán Raquel Factor, directora técnico de IGP Cecina de León; Luis Vázquez, director de promoción de IGP Ternera Gallega;Ricardo Mosteo, presidente de la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel y de la IGP Cerdo de Teruel; Diego Franco, asesor de Marketing y Coordinador de campañas de IGP Ternasco de Aragón y María Martínez, responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria de Gremicarn de Barcelona, que moderará la mesa.

Para finalizar se dará paso a una ronda de preguntas.

Los interesados en asistir pueden conectar el día de la jornada a través de este enlace.

Esta jornada está patrocinada por la IGP Cecina de León, IGP Ternera Gallega, DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel, IGP Cerdo de Teruel y la IGP Ternasco de Aragón.

C de Comunicación Cárnica

INTEROVIC reunió en Madrid a los representantes de las siete Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de ganado ovino en un debate que versó sobre la importancia de la promoción y la comunicación para llegar al consumidor.

C de Comunicación Cárnica

La Comisión de Sanidad y Consumo del Congreso de los Diputados ha aprobado una proposición no de ley de Ciudadanos en la que se pide al Gobierno aplazar la introducción del sistema de etiquetado Nutriscore en nuestro país en espera de acordar un sistema de etiquetado común europeo y homologable en todo el mercado interior, reemplazándolo por una campaña de información adicional sobre el valor nutricional de los alimentos y sobre los beneficios de una dieta variada y saludable como la dieta mediterránea. Además, pide que por ahora queden excluidas del mismo las figuras de calidad (DOPs e IGPs) 

Ni el miracle del Nadal ha salvat el preu de l'ametla, encara en caiguda lliure

Oleo revista

Las Indicaciones Geográficas europeas suman un valor total de venta de 74.760 millones de euros. Una quinta parte de esta cantidad proviene de exportaciones fuera de la UE. Así lo ha anunciado un estudio publicado por la Comisión Europea que además, añade, que el valor de venta de una IGP es, en promedio, el doble que el de los productos homólogos sin certificación.

C de Comunicación Cárnica

El Consejo Regulador de las IGPs de Carne de Vacuno de Galicia ha presentado unas cifras positivas del ejercicio 2018. Así, la IGP Ternera Gallega creció un 3,4 % en certificación y comercialización de carne, con 6.472 canales, 21.369 toneladas y un valor económico en primera venta de 122 millones de euros. Mientras, la IGP Vaca Gallega/Buey Gallego registró 8.593 vacas y bueyes y 683 explotaciones en su primer año de actividad. Conforman la IGP 21 industrias y comerciales cárnicas inscritas, donde se certificaron 334 canales que sumaron 138 toneladas de carne.