Es también la única feria monoespecífica de la trufa que se celebra en Castilla y León. La localidad soriana de Abejar es su lugar de celebración.
Su objetivo principal es dar a conocer la Trufa Negra de Soria a la sociedad, divulgar a nivel nacional e internacional sus valores aromáticos y nutritivos únicos, difundir las nuevas investigaciones que se están llevando a cabo en torno a la Trufa y la Truficultura de la mano de los expertos, revalorizar su importancia para otros sectores como el turismo rural, la gastronomía o el medio ambiente fomentar y fomentar su cultivo como una alternativa rentable, ecológica y sostenible en el mundo rural.
Es también la única feria monoespecífica de la trufa que se celebra en Castilla y León. La localidad soriana de Abejar es su lugar de celebración.
Su objetivo principal es dar a conocer la Trufa Negra de Soria a la sociedad, divulgar a nivel nacional e internacional sus valores aromáticos y nutritivos únicos, difundir las nuevas investigaciones que se están llevando a cabo en torno a la Trufa y la Truficultura de la mano de los expertos, revalorizar su importancia para otros sectores como el turismo rural, la gastronomía o el medio ambiente fomentar y fomentar su cultivo como una alternativa rentable, ecológica y sostenible en el mundo rural.
FICHA TÉCNICA
Denominación: Feria de la Trufa de Soria
Edición: 12ª
Celebración: 15 y 16 de febrero de 2.014
Sede y lugar de celebración: Abejar (Soria)
Contacto: abejarferiadelatrufa@gmail.com | Tlf.: 975.373.110
ENTIDADES PARTICIPANTES
ORGANIZA:
Ayuntamiento de Abejar
COLABORAN:
Diputación Provincial de Soria
Proyecto Micosylva+
Junta de Castilla y León
Fundación Cesefor
Malvasia
Caja Rural de Soria
Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa
Albergue Cañada Real
Grumer Catering
Arotz
ASOHTUR, Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo
Centro Específico de Formación Profesional “La Merced”
Elfos Gourmet