Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Según el estudio, la mayoría de los consumidores se fija en los productos novedosos cuando acude a su establecimiento de compra constatándose que por edad, los entrevistados más jóvenes (25 a 39 años) se fijan más que los más mayores Cuando estos productos aparecen en el mercado, el 49,4% de los consumidores reconoce que si bien en un principio no los adquiere, con el tiempo termina probándolos Desde el punto de vista del consumidor, los platos preparados y los lácteos son los alimentos en los que la industria innova más