CHIL.ME

Guillermo Brun, de Rondadora, viene de La Cabezonada en el #Sobrarbe y elaboran su #cerveza con el agua proveniente de la montaña. Los 6 jóvenes promotores del proyecto, han creado un producto de calidad, un modelo empresarial diferente y responsable y un proceso de elaboración basado en el conocimiento y la técnica. La #sostenibilidad tiene mucho peso y la reutilización de los botellines es algo central. Colaboran activamente con vecinas, vecinos y otros proyectos de la zona.

10.00 horas. @cerveza_rondadora, con Guillermo Brun

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Food Retail

La Sociedad Cooperativa Bebidas y Maridajes de Aineto trabaja en este pequeño núcleo del Alto Aragón desde donde elabora su cerveza Borda desde mayo de 2016. Este producto artesano y ecológico surgió como una herramienta para frenar la despoblación en esta zona de la provincia de Huesca.

Noticias Huesca

Ya se han presentado en L’Artesana Cervecería de Huesca los quesos de la nueva quesería artesanal “Quesos d’Estrabilla”, así como las cervezas de Cerveza Artesana Tensina. La presentación se realizó en el formato de cata maridada de forma que los asistentes pudieron catar cinco de los quesos que producen en Quesos d’Estrabilla y las tres cervezas que elaboran en Cerveza Artesana Tensina (seguir leyendo en la FUENTE)

Noticias Huesca

Con 19 productores y más de 60 cervezas diferentes, todo el Pirineo, desde el País Vasco hasta Catalunya pasando por Navarra, Aquitania y Occitania , y por supuesto Aragón, estará representado en esta muestra. La feria se acompañará de actividades y música en directo.

La IV Feria de la Cerveza Artesana y Productos Agroalimentarios de Mequinenza, la Birratrobada, abrirá sus puertas el sábado 27 de mayo a mediodía en el Recinto del Capri Club. La cifra de expositores de este año alcanza los 17, 8 embotelladores de cerveza artesana y 9 elaboradores de productos artesanos, uno menos que en la edición del año pasado por una baja de última hora. Los organizadores, la Asociación de Elaboradores Agroalimentarios de Mequinenza “Recapte”, esperan repetir el éxito de ediciones anteriores donde se superaron los 3.000 visitantes.

Las novedades que se van a poner en marcha este año hacen referencia a las actividades paralelas de la Feria y al hecho que la Birratrobada podrá seguirse en directo por internet a través de la plataforma de video colaborativo Watchity. Otras de las novedades hace referencia a la manera en la que se podrán degustar las más 40 variedades de cerveza artesana presentes. Como en ediciones anteriores deberá adquirirse un vaso conmemorativo en el estand de los organizadores, con un coste de 2 euros que incluye una participación en el sorteo de 4 lotes de productos artesanos, a los que habrá que sumar el coste de las consumiciones que este año oscila entre 1 euro de la media y los 2 euros de la entera.

Entre las actividades programadas figura un parque de hinchables para los pequeños, piragüismo, paddle surf, exhibición de pesca y música en vivo con la actuación del grupo “De Noche” a medianoche y de cuatro deejays, DJ Walrusbeat, DJ Etzsche de Republiq Craft Beer, Los Reissos del Rock y DJ Rock Man, desde las 7 de la tarde hasta la madrugada. Además la recién creada Asociación de Hostelería de Mequinenza, formada por los restaurantes Piscis, El Mesón y La Brasería, Wembley y Hostal Mequinenza, ofrecerá servicio de bar para todos los asistentes.

En cuanto a los expositores, a Picarda Cerveza Artesana, Carnicería Sebas y Miel La Galinda -miembros de la Asociación “Recapte” de Mequinenza- hay que sumar a los embotelladores La Vella Caravana (Menargens), Seelen (Vencillón), Morana (Mora de Rubielos), Arrels (Alcanar), Lo Vilot (Almacelles), Hort del Barret (Granollers) y Populus (Caspe) y los productores artesanos La Crepería (Mequinenza), Mermeladas Velez&Vera (La Granja d'Escarp), Formatges Montlobè (Aitona), Repostería “Lo més bo” (Lleida), Pastelería Grau (Mazaleón), Garrapinyades el Triskel (Barruera) y Queso Artesanal de La Litera (Altorricón).

La Birratrobada cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Mequinenza, de Protección Civil Mequinenza y de la Comarca del Bajo Cinca y el patrocinio de diversas firmas comerciales: Reformas Galindo, Aquafraga, Metálicas Mequinenza, Carburantes Arroyo, Electricidad Melendo, Ibercaja, Talleres Cabrera, Excavaciones César Gallardo, Construcciones Ibarz, Construcciones Pinillos, Automoto Center, Ecoverde, Watchity, fontanería Germán Godia, Comercial Villalba, Sallenas, Electricidad Godia, Bahía Mansa, Botán, Alberto Algueró, Soler Campo, Idartcrea y Estación de Servicio Montllobé.

Conocemos la celebración de un nuevo evento dedicado a la cerveza artesana y como sabemos que entre vosotros hay muchos aficionados, profesionales e incluso elaboradores de cerveza casera, os lo queremos comunicar. Se trata de Feria Thielmann Craft Beer Madrid 2014 que se va a celebrar los días 28 y 29 de noviembre en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo de Madrid.

Aunque la anuncian como la primera feria de cerveza artesana de carácter internacional creemos que no es correcto, en cualquier caso, será un punto de encuentro entre productores, proveedores y profesionales del sector de la cerveza artesana con aficionados y profesionales del sector cervecero y la hostelería, quienes podrán ser partícipes de las actividades que se van a desarrollar de forma paralela a la feria.

La Feria Internacional de la Cerveza Artesana en Madrid 2014 tendrá un horario de 18:00 a 00:00 horas el viernes (día 28), y de 12:00 a 00:00 horas el sábado (día 29), y el precio de entrada será de 3 euros si se incluye el vaso oficial con el que probar las cervezas de los expositores (de pago), y de 2 euros si sólo se quiere acceder al recinto.

Habra unos 30 expositores de cervezas de toda España, como la Cerveza Brux de Valladolid, SanFrutos de Segovia, La Cibeles de Madrid, Mica de Burgos, Domus de Toledo, La Loba de Cáceres, Marina de Blanes, Ancora de Ourense, Espiga de Barcelona, DouGall’s de Cantabria, Gredos de Ávila y Gar & Gar de Donostia, entre otras.

Entre las actividades que se han organizado para los asistentes a la feria hay catas y maridajes de quesos con cervezas artesanas. Estas catas tendrán duración de una hora y se podrán probar cuatro variedades de la bebida protagonista. Las plazas son limitadas a 20 personas, por lo que es necesario reservar la plaza cuanto antes, sabiendo que el precio es de 24’20 euros. Hay distintos horarios que se pueden consultar y reservar en la web.

También se realizará un curso de producción de cerveza impartido por Daniel Anegón, creador de la marca Sr. Bu de Toro (Zamora). El curso tratará temas como los orígenes y la cultura de la cerveza artesana, cómo manejar los instrumentos necesarios para su elaboración, los tipos de fermentación, las materias primas necesarias, el proceso de elaboración, los estilos y composición de recetas… el curso tiene un precio de 60’50 euros.

Para seguir aprendiendo sobre el mundo de la cerveza artesana, se realizarán ponencias (en este caso sí serán de ámbito internacional) impartidas por algunos de los principales profesionales del sector, Cómo elaborar una buena cerveza Weisse Bier, La levadura, cómo hacernos amigos para siempre, Cómo elaborar una buena cerveza Doble Belga o Cómo elaborar una buena cerveza Lager artesana son algunos de los títulos. Deben ser ponencias muy reveladoras, pues para poder asistir se deberán abonar más de 70 euros.

En esta feria de la cerveza artesana no faltarán los concursos dedicados a quienes se han introducido en la elaboración de cerveza casera. Podéis conocer los detalles y las bases de participación en la web oficial del evento.

Por cierto, quienes acudan a la feria con niños, dispondrán de una ludoteca para los pequeños de entre 4 y 10 años, de este modo podrán disfrutar jugando y realizando talleres infantiles, mientras que los padres disfrutan descubriendo nuevas cervezas. Ahora bien, hay que decir que el precio de la ludoteca es de 3 euros por hora.

La cerveza artesana ha irrumpido en España como un "negocio contra la crisis", pero también se ha convertido en un sector "de los más verdes", ya que los azúcares que deja la malta de cebada exhausta sirven de alimento para las ovejas, mientras que el lúpulo se usa en algunos países para cultivar champiñones. Una oportunidad de negocio.

Más de 130 microcervecerías se afanan en recuperar una tradición con más de 5.000 años de historia y para dar a conocer su trabajo se ha presentado una guía