Diario de Gastronimía

Con la coordinación del Instituto Catalán del Corcho, seis empresas han iniciado dos proyectos colaborativos buscando mejorar las prestaciones de los tapones de corcho. En concreto, las conclusiones de estos estudios permitirán profundizar sobre la permeabilidad al oxígeno y la mejora sensorial.

Vineur

Un experimento realizado por la Universidad de Oxford determinó que a nivel subconsciente percibimos mayor calidad en un vino que viene en una botella con corcho

Vinetur

La Iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, anuncia los resultados de distintos estudios independientes sobre las preferencias de los consumidores internacionales en el cierre de vinos y espumosos

Investigadores del Área de Ingeniería Forestal de la Universidad de Córdoba (UCO) han diseñado una nueva técnica para el control de los tapones de corcho. En concreto, han probado la eficacia de la tecnología de espectroscopía infrarroja para el control de los tapones de corcho.