El mundo rural ha sido el gran protagonista del crecimiento del supermercado durante 2020. De las más de 1.250 inauguraciones de establecimientos de distribución alimentaria registradas en España en 2020, un 19,3% se han producido en municipios con menos de 5.000 habitantes, según datos de Retail Data. Estas cifras vienen a reafirmar la importante capilaridad de la distribución moderna en todo el territorio y consolidan la presencia de los operadores de Asociación Española de Distribuciones, Autoservicios y Supermercados (Asedas) en los pueblos de menos de 10.000 habitantes.
Siete instituciones y empresas españolas participan en el proyecto europeo CO-FRESH para promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes, una iniciativa liderada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), con sede en Navarra, y en la que participan entidades de diez diferentes países.
Sesión dirigida a emprendedores/as que están llevando a cabo proyectos de emprendimiento agroalmentario, impartido por Carlos Alvarez
Carlos Alvarez es Ingeniero Superior Industrial por la Universidad de Navarra y Postgrado en IESE. Ha desarrollado su carrera profesional como Auditor y Consultor en Deloitte, en el Instituto Aragonés de Fomento como Promotor del Parque Tecnológico Walqa, posteriormente fue Director de Parque Tecnológico Walqa, S.A. y luego Director de Obras Especiales Aragón, S.A. Desde 2010 crea la Consultoria 3AyD Aragón, S.L. y Finca La Noria, S.L., desarrollando nueva línea de negocio de producción y distribución de productos agrícolas Ecológicos en canal corto.
Esta sesión formativa está incluida dentro de un programa formativo más amplio como es el Programa de Emprendimiento e Innovación Agroalimentaria de Aragón 2020.
Dirigido a proyectos y microempresas sector agroalimentario
Luis Planas lo anunció en una entrevista concedida al programa “Hora 25” de la Cadena SER, en la que confirmó que su Gobierno prepara varias medidas para defender al agricultor de ciertos abusos en la cadena alimentaria, sancionando a las cadenas de supermercados que utilicen prácticas no autorizadas que generen pérdidas a los agricultores.
Holanda es un país distribuidor de fruta en Europa, no un productor. Más del 90% de sus importaciones de frutas van a parar a países vecinos de la UE. Los holandeses son buenos productores de peras Conference. Es evidente que plátanos, cítricos, los frutos rojos, frutas de hueso, las uvas, los melones, los mangos y los aguacates no se cultivan en Holanda.
La distribución online de productos frescos podría cuadriplicar su cuota de mercado en tres años. De este modo, en 2020 podría representar entre el 4% y el 6% de la cuota en el sector de la alimentación, lo que podría poner en riesgo alrededor del quince por ciento de las tiendas físicas tradicionales.
PROVACUNO ha firmado un convenio con el Instituto Cervantes para potenciar la imagen de la carne de vacuno española. Esta institución tiene como objetivo promover universalmente la enseñanza, el estudio y el uso del español y contribuir a la difusión de las culturas hispánicas en el exterior, dentro de la cual también se incluye la gastronomía. Este convenio pone a disposición de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España los 87 centros que el Instituto Cervantes tiene distribuidos en 44 países, colaborando en la difusión de las bondades de la carne de vacuno de España por los cinco continentes.
La distribución de productos de gran consumo afronta un año de grandes novedades desde el punto de vista de gestión empresarial, éstas estarán destinadas a profundizar en cuestiones relacionadas con la sostenibilidad y la Responsabilidad Social Corporativa, entre otras. Desde ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, que agrupa casi el 70% de la distribución alimentaria, han seleccionado las claves que marcarán el año 2018 y que permitirán a la distribución de proximidad seguir estando a la cabeza en el servicio a consumidor.
Durante el III Foro de Periodistas Agroalimentarios celebrado en Fruit Attraction, por la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España se analizó junto al sector la irrupción de las nuevas plataformas de comercialización y distribución de frutas y hortalizas.
Si hay una cosa que tenemos clara en “Agricultura” es que el responsable de una explotación agrícola que quiera ser rentable debe pensar que la venta final no se produce cuando su producción sale por la puerta de su finca, sino cuando la compra el consumidor final.
Por esa razón, adquisiciones como la que acaba de llevar a cabo en EEUU la compañía Amazon (el conocido gigante de la distribución por internet) sobre Whole Foods (una gran cadena de distribución estadounidense reconocida por vender productos ecológicos) nos atañe, y mucho, aunque a primera vista no lo parezca.
Es una de las conclusiones de lo expuesto en la Asamblea General de Cooperativas Agro-alimentarias, en la que se ha destacado que en España existen 3.762 cooperativas en el sector agroalimentario que facturaron 26.198 millones de euros en 2015, agrupan a 1.182.346 socios y dan empleo a 97.824 personas.
El concepto de "Trazabilidad" o "Rastreabilidad" aplicado a la carne se define como el sistema que garantiza una relación entre la identificación de la carne y el animal del que procede a través de todas las etapas de producción, transformación distribución y venta (Real Decreto 1698/2003), principio conocido como "desde la granja a la mesa.