Las variedades locales o tradicionales se definen como poblaciones dinámicas de una especie cultivada, con origen histórico, identidad propia y que no han sido sometidas a procesos formales de mejora genética.

La agricultura tradicional se ha basado en el cultivo de estas variedades locales. Desde el descubrimiento de la agricultura, las técnicas de cultivo, el material vegetal y los criterios para su selección se han transmitido de padres a hijos, practicándose una mejora o selección intuitiva, hasta que se tuvo la base científica para operar de otra manera. Las hortalizas y las verduras se consumían de temporada, mientras que las legumbres permitían su conservación como grano seco y se consumían a lo largo del año.

De este modo, las costumbres agrarias y culinarias se transmitían de generación en generación en el ámbito familiar y con ellas las semillas. Cada zona tenía sus propias variedades, adaptadas a las condiciones locales, tanto de manejo, como ambientales y culturales de la zona geográfica y de la sociedad en la que fueron seleccionadas.

iUNIZAR

La Asociación de Ganaderos de Vaca Menorquina y la Universidad de Zaragoza llevan 25 años colaborando en un proyecto de control, seguimiento y caracterización de la raza de vaca menorquina.

Intiasa

La formación se compone de una clase teórica y de una clase práctica que se llevará a cabo en una segunda jornada el día 8 en Sakana y el 11 en Basaburua

Agronews Castilla y León

La Comisión Europea ha aprobado, bajo las normas de ayudas estatales de la UE, la prórroga de dos planes españoles existentes para apoyar el sector forestal y las zonas rurales. El presupuesto total de las dos medidas se ha incrementado en 4 millones de euros. 

El plan de contingencia adopta un Mecanismo europeo de preparación y respuesta ante crisis de seguridad alimentaria (EFSCM). Se trata de un grupo de expertos en la cadena de suministros coordinados por la Comisión para intercambiar datos, prácticas y fortalecer la coordinación

El plan de contingencia adopta un Mecanismo europeo de preparación y respuesta ante crisis de seguridad alimentaria (EFSCM). Se trata de un grupo de expertos en la cadena de suministros coordinados por la Comisión para intercambiar datos, prácticas y fortalecer la coordinación

Aragón Hoy

El proyecto para recuperar el Melón de Torres de Berrellén es impulsado por el CITA y dos vecinos de la localidad. Este año se estudiarán las descendencias de aquellos frutos que funcionaron mejor en 2016

En el estudio han participado investigadores de siete países, ha sido distinguido por el Fisheries & Oceans de Canadá

Arquitectos e ingenieros agrónomos promueven la recuperación de los 131 silos y 27 graneros construidos tras la posguerra para almacenar cereal

Algunos datos parecen apuntar una recuperación del consumo en septiembre para el aceite de oliva

Tras dos años de una oferta reducida de carne de porcino, una nueva contracción de la producción de un 0,5% se espera para 2014.

El sector aboga por producir “más y mejor” para poder acceder a los mercados internacionales. La trigésima edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad pretende convertirse en un punto de inflexión para el sector, que en los últimos años se ha visto zarandeado por la crisis económica y por las desavenencias internas.

Los plátanos, la fruta estrella de los envíos canarios, se recupera tras las pérdidas ocasionadas el pasado año por los temporales de viento.