Las variedades locales o tradicionales se definen como poblaciones dinámicas de una especie cultivada, con origen histórico, identidad propia y que no han sido sometidas a procesos formales de mejora genética.

La agricultura tradicional se ha basado en el cultivo de estas variedades locales. Desde el descubrimiento de la agricultura, las técnicas de cultivo, el material vegetal y los criterios para su selección se han transmitido de padres a hijos, practicándose una mejora o selección intuitiva, hasta que se tuvo la base científica para operar de otra manera. Las hortalizas y las verduras se consumían de temporada, mientras que las legumbres permitían su conservación como grano seco y se consumían a lo largo del año.

De este modo, las costumbres agrarias y culinarias se transmitían de generación en generación en el ámbito familiar y con ellas las semillas. Cada zona tenía sus propias variedades, adaptadas a las condiciones locales, tanto de manejo, como ambientales y culturales de la zona geográfica y de la sociedad en la que fueron seleccionadas.

iUNIZAR

La Asociación de Ganaderos de Vaca Menorquina y la Universidad de Zaragoza llevan 25 años colaborando en un proyecto de control, seguimiento y caracterización de la raza de vaca menorquina.

Intiasa

La formación se compone de una clase teórica y de una clase práctica que se llevará a cabo en una segunda jornada el día 8 en Sakana y el 11 en Basaburua

Agronews Castilla y León

La Comisión Europea ha aprobado, bajo las normas de ayudas estatales de la UE, la prórroga de dos planes españoles existentes para apoyar el sector forestal y las zonas rurales. El presupuesto total de las dos medidas se ha incrementado en 4 millones de euros. 

El plan de contingencia adopta un Mecanismo europeo de preparación y respuesta ante crisis de seguridad alimentaria (EFSCM). Se trata de un grupo de expertos en la cadena de suministros coordinados por la Comisión para intercambiar datos, prácticas y fortalecer la coordinación