Lola Raigón, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica forma parte de la matriz auténtica de la flora, la fauna y la alimentación bio. No en vano es doctora ingeniera agrónoma, catedrática de Escuela Universitaria por el área de Edafología y Química Agrícola de la Universidad Politécnica de Valencia.
A medida que la crisis ha minado las posibilidades de encontrar trabajo remunerado, mariñanos con raíces en el campo han apostado por la agricultura como alternativa de autoempleo.