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Los productos agroalimentarios españoles con “denominación de origen”, es decir, con sellos de calidad DOP e IGP, tienen cada vez más importancia en nuestro país y en toda Europa. Hablamos de alimentos que generan un volumen de negocio de más de 1.640 millones de euros, con cerca de 200.000 operadores primarios vinculados y más de 3.300 industrias adscritas, según datos del último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha avanzado a Efeagro que llevará a consejo de ministros un «decreto de calidad y trazabilidad» del aceite de oliva a finales de agosto o principios de septiembre.
El proyecto Meat @ ppli tiene como objetivo desarrollar una aplicación para teléfonos inteligentes para estimar en tiempo real la cantidad de grasa en un trozo de carne, a partir de una foto tomada con un teléfono inteligente.
La jornada contará con la participación de Enrique Bellido, responsable de Negocio Cereal en Zona Sur de FOSS IBERIA; Isabel Ramón, responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Norte de FOSS IBERIA, que expondrá las aplicaciones de FOSS para la industria del cereal; y Fernando López, responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Centro de FOSS IBERIA, quien hablará sobre la garantía de la calidad de los resultados.
16:25 Conexión de asistentes
16:30 Bienvenida
– José María Basanta. Secretario General de la AETC
– Enrique Bellido. Responsable de Negocio Cereal en Zona Sur de FOSS IBERIA
16:45 Aplicaciones de FOSS para la industria del cereal
– Isabel Ramón. Responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Norte de FOSS IBERIA
17:10 Garantía de la calidad de los resultados. Herramientas.
– Fernando López. Responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Centro de FOSS IBERIA
17:30 Turno de preguntas
17:45 Despedida
Para participar en esta jornada online y recibir información sobre todas las que va a organizar la AETC en los próximo meses, debes inscribirte a través del formulario.
Antes de que las frutas y hortalizas que se cultivan en los invernaderos solares de Europa lleguen a los lineales de los mercados y supermercados, y a las mesas de los consumidores, necesariamente han debido pasar por toda una serie de exigentes certificaciones que evalúan el producto, incluso desde antes de haber sido plantado.
El Gobierno de Aragón lleva a cabo una política activa en materia de comercialización de los productos agroalimentarios aragoneses fomentando su presencia en los mercados y gestionando medidas de apoyo al asociacionismo agroalimentario. En este marco, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón publicó en el Boletín Oficial de Aragón (BOA) de este miércoles, 7 de abril, una nueva convocatoria de subvenciones destinadas a apoyar la participación en regímenes de calidad agroalimentaria para el año 2021.
Más de la mitad de la población percibe que los productos de invernadero son seguros, saludables y respetuosos con el medio ambiente. Lo que más valoran sobre la producción de los invernaderos solares es la utilización de energía limpia para cultivar (el sol), que se trata de un sector altamente tecnificado y eficiente y que contribuye al desarrollo laboral y social.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa de nuevo en la 32 edición de la Feria Biofach, considerada como el principal encuentro mundial de los alimentos ecológicos, donde promocionará la calidad y variedad de los Alimentos de España, a través de las campañas Spain Food Nation y #alimentosdespaña.
Por Dr. José Antonio Cayuela Sánchez. Dpto. Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Instituto de la Grasa, CSIC
La óptima maduración de la uva, una sanidad excelente, la gran riqueza aromática y composición estructural de los vinos, ha hecho que la añada 2019 de la DOP Cariñena haya obtenido la calificación de «excelente». En las últimas dos décadas, las diferentes añadas han logrado la calificación de “excelente” en siete ocasiones y la de “muy buena”, en 12, confirmando así la gran calidad de los Vinos de las Piedras.
Se ha publicado el Real Decreto 523/2020, de 19 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel.
Científicos de la Universidad Sechenov junto con otros investigadores de Australia han avanzado en la evaluación de la calidad de la carne. Para ello han avanzado en el desarrollo de la espectroscopía de fluorescencia demostrando que puede ser un método preciso en la clasificación de la carne en categorías de calidad estándar. La descripción del método y los resultados del trabajo se publicaron en Journal of Biophotonics .
Interempresas Media organiza por cuarto año consecutivo su jornada agrícola con más seguimiento, el Fórum Almendro, dedicada a un cultivo, que a pesar de los altibajos, sigue siendo atractivo para miles de agricultores en toda España. Andalucía se está convirtiendo en los últimos años en terreno abonado para nuevos marcos de plantación en el que se impone el cultivo intensivo y superintensivo. España, tercer productor a nivel mundial, multiplicará su producción y lo hará principalmente por un espectacular aumento en el rendimiento de sus plantaciones.
El 67% de los consumidores otorga una importancia fundamental a la alimentación como factor determinante para su salud, según las conclusiones de la Encuesta Sobre Hábitos de Consumo 2019 de la Mesa de Participación Asociaciones de Consumidores (MPAC).
El CNTA, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, ha ofrecido recientemente una ponencia en el congreso Whispers 2019 (Workshop on Hyperespectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing), celebrado en la ciudad holandesa de Amsterdam, en la que el tema central fue el uso de la tecnología hiperespectral para evaluar la calidad de los tomates.
A partir de más de 4.000 muestras de trigo generadas en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, este estudio de la Universidad de Córdoba ofrece una guía sobre qué marcadores genéticos funcionan mejor para cada tipo de producto derivados del cereal.