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Nov 16, 2020 at 02:53

Por Dr. José Antonio Cayuela Sánchez. Dpto. Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Instituto de la Grasa, CSIC

Jul 09, 2020 at 00:34

La óptima maduración de la uva, una sanidad excelente, la gran riqueza aromática y composición estructural de los vinos, ha hecho que la añada 2019 de la DOP Cariñena haya obtenido la calificación de «excelente». En las últimas dos décadas, las diferentes añadas han logrado la calificación de “excelente” en siete ocasiones y la de “muy buena”, en 12, confirmando así la gran calidad de los Vinos de las Piedras.

Vid
Cariñena, España
Jun 26, 2020 at 01:30

Se ha publicado el Real Decreto 523/2020, de 19 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel.

Jan 07, 2020 at 05:00

Científicos de la Universidad Sechenov junto con otros investigadores de Australia han avanzado en la evaluación de la calidad de la carne. Para ello han avanzado en el desarrollo de la espectroscopía de fluorescencia demostrando que puede ser un método preciso en la clasificación de la carne en categorías de calidad estándar. La descripción del método y los resultados del trabajo se publicaron en Journal of Biophotonics .

Nov 28, 2019 at 04:13

Interempresas Media organiza por cuarto año consecutivo su jornada agrícola con más seguimiento, el Fórum Almendro, dedicada a un cultivo, que a pesar de los altibajos, sigue siendo atractivo para miles de agricultores en toda España. Andalucía se está convirtiendo en los últimos años en terreno abonado para nuevos marcos de plantación en el que se impone el cultivo intensivo y superintensivo. España, tercer productor a nivel mundial, multiplicará su producción y lo hará principalmente por un espectacular aumento en el rendimiento de sus plantaciones.

Nov 27, 2019 at 05:30
NOV
29

El próximo viernes 29 de noviembre tendrán lugar las II Jornadas Doctorales del Programa "Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos", en el Aula de Grados de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Comenzarán a las 9:30 h con las presentaciones de los doctorandos acerca de sus trabajos de tesis.

A las 12:30 h está programada una conferencia de la Dra. Olga Martín Belloso, titulada “Sistemas nanoestructurados para aumentar la eficiencia de los ingredientes alimentarios”. La Dra. Martín Belloso es Catedrática de Universidad de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida, Presidenta de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos (EFFoST), miembro del Comité Ejecutivo de la División de Procesado No-térmico de Alimentos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (NPD-IFT) de EEUU, y responsable del grupo consolidado de investigación de "Tecnologías innovadoras para la obtención de ingredientes y productos alimentarios" de la Generalitat de Catalunya.

El acceso es libre.

Facultad de veterinaria, Zaragoza
Nov 25, 2019 at 05:42

El 67% de los consumidores otorga una importancia fundamental a la alimentación como factor determinante para su salud, según las conclusiones de la Encuesta Sobre Hábitos de Consumo 2019 de la Mesa de Participación Asociaciones de Consumidores (MPAC).

Oct 28, 2019 at 06:12

El CNTA, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, ha ofrecido recientemente una ponencia en el congreso Whispers 2019 (Workshop on Hyperespectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing), celebrado en la ciudad holandesa de Amsterdam, en la que el tema central fue el uso de la tecnología hiperespectral para evaluar la calidad de los tomates.

Sep 18, 2019 at 05:17

¿Cómo puedo asegurar y controlar la calidad comercial de nuestras hortalizas con destino a mercados lejanos? ¿Qué innovaciones tecnológicas existen al respecto?

Respuesta de Esther Arias - Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei.

Sep 12, 2019 at 03:21

¿Cómo valorar la calidad de las almendras?

Respuesta de Rafael Socias i Company - Centro de Investigación y Tecnología agroalimentaria (CITA). Gobierno de Aragón

Aug 12, 2019 at 05:35

La Q de Calidad implica una mejora en la gestión de los servicios e instalaciones de uso público del único Parque Natural de la provincia de Zaragoza

Aug 07, 2019 at 00:01

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación trabaja en una batería de medidas para la estabilidad y calidad del sector vitivinícola español, a partir de unas primeras propuestas avanzadas el pasado 26 de junio por la Organización Interprofesional del Vino de España. Y el primer paso será estudiar la elaboración de una propuesta de norma de calidad para la uva de vinificación, sobre la base de las propuestas que realice el sector.

Jun 28, 2019 at 04:28

ACO, Diversey y Sika celebraron el pasado 20 de junio en Vic la jornada’Gestión de recursos y factores que contribuyen a la Calidad Higiénica en la Industria Alimentaria’. En ella, las tres empresas aunaron sinergias para ofrecer soluciones completas y de valor añadido.

Apr 16, 2019 at 06:47

A través de esta ayuda, el Gobierno de Aragón pretende conferir un valor añadido a los productos de los regímenes de calidad y mejorar sus posibilidades de comercialización, aumentando la rentabilidad de las explotaciones y reforzando el tejido productivo El BOA de este martes de 16 de abril también hace pública otra convocatoria de casi 60.000 euros para para apoyar la participación de los agricultores y ganaderos en los regímenes de calidad diferenciada

Feb 04, 2019 at 05:20

El ticket medio se reduce, pero el desembolso es mayor. Salud, conveniencia e impulso como tendencias favorables y crecimiento del canal online, son las principales variables a destacar en la evolución del Gran Consumo en el último año según el Informe “La Radiografía del gran consumo en España” elaborado por Nielsen

Jan 16, 2019 at 05:31

Una representación de la Asociación de Panaderías Biológicas (APB) - formada por La Panata, Rincón del Segura, El Árbol del Pan, La Garbancita Ecológica y Panakos y con la participación de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) – se ha reunido con la Subdirección General de Control y Laboratorios Alimentarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para manifestar su preocupación por la redacción actual de la norma que regulará la calidad del pan.

Jan 04, 2019 at 01:23

A principios de la década de 1990, el lago Acton en el suroeste de Ohio tenía un problema embarrado. Grandes cantidades de sedimentos de granjas cercanas estaban ingresando a la cuenca del lago. Estos sedimentos viajaban a través de arroyos que drenaban el paisaje y llenaban el lago.

Oct 24, 2018 at 04:06

El programa El Origen del Sabor de Cereza del Jerte, Plátano de Canarias y Kaki Ribera del Xúquer obtiene el reconocimiento de la Comisión Europea para la promoción de productos agroalimentarios europeos de calidad

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