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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha avanzado a Efeagro que llevará a consejo de ministros un «decreto de calidad y trazabilidad» del aceite de oliva a finales de agosto o principios de septiembre.
El proyecto Meat @ ppli tiene como objetivo desarrollar una aplicación para teléfonos inteligentes para estimar en tiempo real la cantidad de grasa en un trozo de carne, a partir de una foto tomada con un teléfono inteligente.
La jornada contará con la participación de Enrique Bellido, responsable de Negocio Cereal en Zona Sur de FOSS IBERIA; Isabel Ramón, responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Norte de FOSS IBERIA, que expondrá las aplicaciones de FOSS para la industria del cereal; y Fernando López, responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Centro de FOSS IBERIA, quien hablará sobre la garantía de la calidad de los resultados.
16:25 Conexión de asistentes
16:30 Bienvenida
– José María Basanta. Secretario General de la AETC
– Enrique Bellido. Responsable de Negocio Cereal en Zona Sur de FOSS IBERIA
16:45 Aplicaciones de FOSS para la industria del cereal
– Isabel Ramón. Responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Norte de FOSS IBERIA
17:10 Garantía de la calidad de los resultados. Herramientas.
– Fernando López. Responsable de Negocio de Pienso y Cereal en Zona Centro de FOSS IBERIA
17:30 Turno de preguntas
17:45 Despedida
Para participar en esta jornada online y recibir información sobre todas las que va a organizar la AETC en los próximo meses, debes inscribirte a través del formulario.
Antes de que las frutas y hortalizas que se cultivan en los invernaderos solares de Europa lleguen a los lineales de los mercados y supermercados, y a las mesas de los consumidores, necesariamente han debido pasar por toda una serie de exigentes certificaciones que evalúan el producto, incluso desde antes de haber sido plantado.
El Gobierno de Aragón lleva a cabo una política activa en materia de comercialización de los productos agroalimentarios aragoneses fomentando su presencia en los mercados y gestionando medidas de apoyo al asociacionismo agroalimentario. En este marco, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón publicó en el Boletín Oficial de Aragón (BOA) de este miércoles, 7 de abril, una nueva convocatoria de subvenciones destinadas a apoyar la participación en regímenes de calidad agroalimentaria para el año 2021.
Más de la mitad de la población percibe que los productos de invernadero son seguros, saludables y respetuosos con el medio ambiente. Lo que más valoran sobre la producción de los invernaderos solares es la utilización de energía limpia para cultivar (el sol), que se trata de un sector altamente tecnificado y eficiente y que contribuye al desarrollo laboral y social.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa de nuevo en la 32 edición de la Feria Biofach, considerada como el principal encuentro mundial de los alimentos ecológicos, donde promocionará la calidad y variedad de los Alimentos de España, a través de las campañas Spain Food Nation y #alimentosdespaña.
Por Dr. José Antonio Cayuela Sánchez. Dpto. Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Instituto de la Grasa, CSIC
La óptima maduración de la uva, una sanidad excelente, la gran riqueza aromática y composición estructural de los vinos, ha hecho que la añada 2019 de la DOP Cariñena haya obtenido la calificación de «excelente». En las últimas dos décadas, las diferentes añadas han logrado la calificación de “excelente” en siete ocasiones y la de “muy buena”, en 12, confirmando así la gran calidad de los Vinos de las Piedras.
Se ha publicado el Real Decreto 523/2020, de 19 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 1049/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad relativa a la miel.
Científicos de la Universidad Sechenov junto con otros investigadores de Australia han avanzado en la evaluación de la calidad de la carne. Para ello han avanzado en el desarrollo de la espectroscopía de fluorescencia demostrando que puede ser un método preciso en la clasificación de la carne en categorías de calidad estándar. La descripción del método y los resultados del trabajo se publicaron en Journal of Biophotonics .
Interempresas Media organiza por cuarto año consecutivo su jornada agrícola con más seguimiento, el Fórum Almendro, dedicada a un cultivo, que a pesar de los altibajos, sigue siendo atractivo para miles de agricultores en toda España. Andalucía se está convirtiendo en los últimos años en terreno abonado para nuevos marcos de plantación en el que se impone el cultivo intensivo y superintensivo. España, tercer productor a nivel mundial, multiplicará su producción y lo hará principalmente por un espectacular aumento en el rendimiento de sus plantaciones.
El 67% de los consumidores otorga una importancia fundamental a la alimentación como factor determinante para su salud, según las conclusiones de la Encuesta Sobre Hábitos de Consumo 2019 de la Mesa de Participación Asociaciones de Consumidores (MPAC).
El CNTA, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, ha ofrecido recientemente una ponencia en el congreso Whispers 2019 (Workshop on Hyperespectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing), celebrado en la ciudad holandesa de Amsterdam, en la que el tema central fue el uso de la tecnología hiperespectral para evaluar la calidad de los tomates.
En el mercado existen numerosos tipos de sensores capaces de reaccionar a infinidad de magnitudes físicas diferentes (temperatura, presión, capacidad eléctrica, iluminancia…) y transformarlo en valores eléctricos (tensión o intensidad), capaces de ser captados y memorizados por los equipos de adquisición portátiles. Algunos de ellos son los sensores de temperatura, de HR, de gas etileno, de CO2, de O2, equipos de adquisición de datos portátiles, etc. Estos últimos, también llamados dataloggers, son dispositivos electrónicos que registran datos en el tiempo, ya sea de un sensor integrado en el dispositivo o de un sensor externo. Por norma general son pequeños, portátiles y van alimentados por baterías. Están formados por un microcontrolador, memoria interna y/o externa y sensores. Algunos se comunican con un ordenador para configurar y analizar los datos y otros usan un teclado o una pantalla para ello. Gracias a ellos se pueden tomar datos sin necesidad de vigilancia durante todo el periodo en el que se quiera monitorizar.
Respecto a la revolución tecnológica del sector de la logística se destaca la implantación del 4.0 durante los últimos años. Existen una multitud de tecnologías que avanzan a un ritmo de implantación desigual. Mientras que la inteligencia artificial (IA) y el Blockchain aún tienen un uso muy minoritario -e incluso desconocido para buena parte de la industria-, otros desarrollos como el internet de las cosas (IoT), la robótica y los vehículos de guiado automático (AGV) ya empiezan a ser habituales en los centros logísticos más avanzados.
El empleo de AGV en entornos industriales y espacios de almacenaje es una de las tecnologías 4.0 que más uso aplicado ya están teniendo a día de hoy. El uso de esta tecnología, combinado con el uso de sensores y otras tecnologías propias del IoT, permiten reducir los costes logísticos y mejorar la competitividad ofreciendo amplias posibilidades de cara al futuro.
A continuación, se recogen algunas empresas, que trabajan en los ámbitos español y/o europeo, y que proporcionan soluciones para la monitorización del transporte y almacenaje de productos perecederos en general y de frutas y hortalizas en particular.
https://coollogger.com/
http://fruitwatcher.com/es/inicio/
https://www.deccopostharvest.com/
http://blulog.eu/nfc-data-loggers/
https://es.omega.com/
https://byprox.com
https://www.lyngsoesystems.com
http://www.hitachi.com
https://www.movertis.com
https://www.aicox.com
https://www.datalong16.es/
Esther Arias - Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei.
earias@pctad.com
En España sólo se han diferenciado por su calidad las variedades ‘Marcona’ y ‘Desmayo Largueta’, siendo el resto considerado como “comunas”, pero con la introducción de las nuevas variedades han surgido nuevos aspectos a tener en cuenta, como el contenido en antioxidantes, que retrasan el enranciamiento de las pepitas. Hay otros aspectos, como el porcentaje de proteína, que alcanza el 29% en ‘Guara’ frente al 15% en ‘Nonpareil’. Para el contenido en grasa, destaca ‘Belona’ con un 65% frente a un 53% en ‘Nonpareil’. Entre la proporción de los distintos ácidos grasos, destaca ‘Vialfas’ con casi un 80% de ácido oleico, ‘Belona’ con un 75%, mientras que para ‘Nonpareil’ es el 67%. Para los atioxidantes, destaca sobre todas las variedades ‘Marcona’ con 483 mg/kg, seguida por ‘Belona’ con 436 y ‘Nonpareil’ con 429.
Finalmente, las pruebas industriales muestran que las variedades clásicas como ‘Marcona’ y ‘Desmayo Largueta’ pueden ser substituidas por ‘Belona’ y ‘Soleta’, incluso con un aumento de su eficiencia industrial. Igualmente destacan por su sabor nuevas variedades como ‘Mardía’ y ‘Vialfas’.
Rafael Socias i Company - Centro de Investigación y Tecnología agroalimentaria (CITA). Gobierno de Aragón
La Q de Calidad implica una mejora en la gestión de los servicios e instalaciones de uso público del único Parque Natural de la provincia de Zaragoza
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación trabaja en una batería de medidas para la estabilidad y calidad del sector vitivinícola español, a partir de unas primeras propuestas avanzadas el pasado 26 de junio por la Organización Interprofesional del Vino de España. Y el primer paso será estudiar la elaboración de una propuesta de norma de calidad para la uva de vinificación, sobre la base de las propuestas que realice el sector.
Los productos agroalimentarios españoles con “denominación de origen”, es decir, con sellos de calidad DOP e IGP, tienen cada vez más importancia en nuestro país y en toda Europa. Hablamos de alimentos que generan un volumen de negocio de más de 1.640 millones de euros, con cerca de 200.000 operadores primarios vinculados y más de 3.300 industrias adscritas, según datos del último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.