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Aug 03, 2022 at 15:00

El vacuno registra una significativa subida mensual de casi el 11% mientras que la de ovino vuelve a la senda bajista con una reducción del 3,27%.

Jul 14, 2022 at 12:49

El informe 2022 de las Perspectivas Agrícolas de la OCDE y la FAO prevé que el suministro mundial de carne se expandirá para satisfacer la creciente demanda durante el período 2022-2031, alcanzando los 377 millones de toneladas para 2031, pero creciendo más lentamente que en la última década.

Jun 07, 2022 at 13:25

Si la población mundial consumiera tanta carne como los europeos o los norteamericanos, no se alcanzarían los objetivos climáticos internacionales y muchos ecosistemas colapsarían. Y es que cada ciudadano de la Unión Europea consume unos 80 kilos de carne al año, una cifra que debería reducirse a 20 kilogramos o menos.

Jun 01, 2022 at 13:23

El primer congreso internacional del sector del vacuno de carne, que ha comenzado este miércoles en Salamanca y que ha congregado a los tres eslabones de la cadena, ha lanzado un mensaje de unión frente al temor de que se reduzca el consumo de carne por posturas políticas.

Apr 13, 2022 at 14:09

El USDA pronostica que las importaciones de carne de cerdo de China disminuirán alrededor de un 20 % para este año, aunque los países exportadores de la Unión Europea encontrarán un cierto alivio con el aumento de la demanda de cerca de un 7 % en Reino Unido. Además, también se esperan crecimientos en mercados como el japonés, el coreano y el australiano.

Nov 24, 2021 at 10:18

El proyecto de investigación colaborativa Nutfood, en el que participa Neiker, busca diseñar nuevas fórmulas en la dieta de cerdos y ovejas que aporten un plus más saludable para los consumidores de alimentos de origen animal.

Oct 01, 2021 at 13:03
OCT
08
Adefo Cinco Villas, de la mano de la «Despensa de las Cinco Villas», colabora en las «Visitas agroalimentarias» que organiza Civitur, la Asociación de Turismo de las Cinco Villas,  del 1 al 8 de Octubre en distintas poblaciones de la comarca. «un recorrido para despejar la mente con gusto, delicadeza y pasión por la tierra».
 
Las jornadas ocupan 5 sesiones en las que se visitarán y se realizarán catas y degustaciones de vinos, quesos, escabechados, aceite miel, ternera y…¡ mucho más! .
 
Programa:
– Viernes, 1 de Octubre: Castejón de Valdejasa y Tauste .Los protagonistas serán los Escabechados y Vinos de Tío Nicasio y las Abejas de Cándido y en Tauste la Iglesia y la Torre.
– Martes, 5 de Octubre, Pueblos de colonización de Ejea. Visita a nogales en Santa Anastasia de Nueces Ramón Puyod, olivos y almazara en Bardenas de Aceite Monteolivet. Casa del Colono en El Bayo y arroz de Valareña.
– Miércoles, 6 de Octubre, Sádaba. El Molino de harinas ecológicas de Ecotambo, un taller de elaboración de tortas en Panadería Julio y Yolanda. Por supuesto Castillo y hospedería.
– Jueves, 7 de Octubre, Ejea de los Caballeros. Obligada la visita al museo de Apícola Cinco Villas y a Bodegas Ejeanas, presentación de Arroz Brazal en Aquagraria.
– Viernes, 8 de Octubre: Biota. Visita a la ganadería de Biotternera, quesería de Biota, visita guiada al Palacio y torreón y Bodegas Señorío de Cinco Villas.
 
Las visitas, catas y degustaciones son gratuitas, pero el desplazamiento y las comidas son por cuenta de los asistentes.
 
Son necesarias las inscripciones en:  civitur@civitur.es y en 692-216 721.
Biota, España
Sep 22, 2021 at 13:08
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Ponencia:  Alfredo Corujo Fernández “Carne cultivada: Promesas y Desafíos”

• Mesa Redonda:

Moderador: Mónica Espada Aguirre

Componentes: Alfredo Corujo Fernández Emilio Magallón Botaya José Antonio Beltrán Gracia José María Bello Dronda Ricardo Serrano Soro

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Feria de Zaragoza
Aug 25, 2021 at 11:15

Castilla y León está incrementando en el presente año de forma sustancial su producción de carne ovina. Así lo muestran los datos actualizados al mes de mayo de la Secretaría General Técnica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Aug 03, 2021 at 11:53

El proyecto Meat @ ppli tiene como objetivo desarrollar una aplicación para teléfonos inteligentes para estimar en tiempo real la cantidad de grasa en un trozo de carne, a partir de una foto tomada con un teléfono inteligente.

Aug 03, 2021 at 13:15

Un estudio desarrollado por el Instituto de investigación agrícola Rothamsted Research sugiere que un impuesto al consumo de carne con el objetivo de frenar el cambio climático podría hacer "más daño que bien" ya que tendría un coste de 283 millones de euros.

Jul 09, 2021 at 13:06

Se espera que la producción de carne de cerdo de la UE continúe aumentando en 2021, ya que la producción adicional en algunos países europeos compensó con creces el descenso en Alemania por la PPA.

Jun 30, 2021 at 13:57

El informe de 'Perspectivas alimentarias de la FAO 2021' da dos conclusiones importantes para el mercado de la carne. Por un lado, la producción mundial puede crecer, impulsada por el pocino y el AHDB. Por otro, el comercio mundial puede estancarse debido a la recuperación de la producción de porcino en China.

May 31, 2021 at 11:15

Hablamos con Marta Miguel (CSIC) y Marta Garcés (UFV), creadoras de Leggie, una alternativa saludable y sostenible al consumo tradicional de carne, y un ejemplo de cómo acelerar la transferencia de conocimiento

May 03, 2021 at 08:30
MAY
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El próximo 5 de mayo a partir de las 18:00 horas tendrá lugar el webinario "Fuentes de proteína alternativas a la carne: ¿futuro o presente?".

Este seminario virtual sobre las proteínas de origen no animal está organizado por The Farm y Anprogapor y contará con la participación de Miguel Chico (CEO de The Farm), Miguel Ángel Higuera (Director de Anprogapor), Santi Aliaga (Consejero de Zyrcular Foods) y Andrés Montefeltro (CEO de Cubiq Foods).

El registro en la sesión puede realizarse a través del siguiente enlace.

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