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Calidad físico‑química de hamburguesas de vacas de desvieje por efecto de su condición corporal y dieta de acabado
uliana y Elisa, madre e hija, cultivan en las afueras de la ciudad de Huánuco, Perú. Aunque tienen solo un acre de tierra en este paisaje montañoso, tienen docenas de variedades locales de papa y maíz, junto con otros cultivos. Y ellas conocen cada uno de esos tipos de papa por un nombre común, principalmente en su lengua quéchua.
Con el objetivo de reducir la ''huella de soja'' de la producción del ganado ovino inglés.
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