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Sep 16, 2022 at 11:06
NOV
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La cuenca mediterránea es una de las zonas más relevantes en la producción de alimentos, un importante soporte para la economía de sus países. Los materiales usados en la fabricación de envases desempeñan un papel importante en la comercialización, distribución y marketing de los productos alimentarios. Los plásticos siempre han sido los materiales más utilizados, pero los problemas ambientales creados por los residuos que generan han llevado a la Comisión Europea a buscar nuevas soluciones para reducir estos residuos, entre ellas el reciclado y el uso de nuevos materiales biodegradables y compostables. Aunque sean objetivos importantes desde la perspectiva de la economía circular, existen muchos desafíos a la hora de diseñar y seleccionar materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.

Existe una gran variedad de plásticos y los procesos de reciclado no están preparados para tratar todos ellos. El sector industrial está continuamente diseñando nuevas soluciones de reciclado para obtener materiales seguros y que cumplan con los requisitos (propiedades de barrera, comportamiento mecánico y aspecto visual, entre otros) de cada alimento, pero aún queda mucho camino por recorrer. El curso presentará y debatirá cuestiones relacionadas con la implantación de materiales reciclados.

Con el fin de reducir el uso de plásticos convencionales, podrían utilizarse materiales biodegradables y compostables. No obstante, estas opciones también tienen que estar bien diseñadas y optimizadas. Algunos materiales son transformados de forma industrial, pero su aplicabilidad como envases de alimentos todavía se limita a determinados productos alimentarios. Durante el curso se describirán los distintos materiales disponibles, así como sus ventajas e inconvenientes.

Según las estimaciones de la FAO, actualmente un 33% (en peso) de la parte comestible de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano se pierde o se desecha. Los alimentos son perecederos por su deterioro físico, químico o microbiológico. Por consiguiente, el envase es un elemento importante en la reducción del desperdicio alimentario. Las tecnologías de envases activos e inteligentes pueden mantener la calidad y frescura de los productos, ampliar su vida útil, contribuir a la reducción de desperdicios alimentarios y facilitar su comercialización y exportación. El curso ofrecerá una visión general de estas tecnologías y dará algunos ejemplos de su uso y de sus aplicaciones comerciales.

Organiza: CIHEAM Zaragoza

Lugar: CIHEAM Zaragoza (España)

Fechas: 14-18 de noviembre de 2022

Plazo de admisión de solicitudes: 18 de septiembre de 2022

Modalidad: presencial y en línea

Para mayor información consulte la web (en inglés): https://edu.iamz.ciheam.org/FoodPackaging/en/

Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza - CIHEAM-IAMZ, Av. Montañana, 1005, 1005, España
Jun 27, 2022 at 12:36

La nanotextura fabricada en laboratorio por un equipo de científicos australiano-japonés mata hasta el 70 % de las bacterias y conserva su eficacia cuando se transfiere al plástico. La investigación prepara el escenario para reducir significativamente el desperdicio, particularmente en las exportaciones de carne y lácteos, así como para extender la vida útil y mejorar la calidad, seguridad e integridad de los alimentos envasados ​​a escala industrial. Y es que más del 30 % de los alimentos producidos para el consumo humano se convierten en desechos y se rechazan envíos completos si se detecta crecimiento bacteriano.

May 03, 2022 at 12:50

El consejero de Agricultura, Joaquín Olona, ha participado en la entrega de los Premios SIGFITO, que anualmente reconoce a las empresas que más envases agrícolas reciclan. En Aragón, los puntos de recogida que más han reciclado en 2021 han sido la empresa José Luis Ariño S.L, en la localidad oscense de Tamarite de Litera, y la Cooperativa Agrícola de Barbastro, también de la provincia de Huesca.

Mar 14, 2022 at 14:29

El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMLAS), perteneciente a la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana, está trabajando en dos proyectos, uno dirigido a convertir los residuos alimentarios en nuevos materiales biodegradables para envases y otro que busca transformar residuos agroalimentarios en bioplásticos.

Jan 25, 2022 at 14:00

Ha desarrollado una tecnología patentada para fabricar materiales industriales biodegradables a partir de residuos vegetales, un producto reciclable y compostable, favoreciendo una economía circular

Dec 17, 2021 at 14:14

El pasado martes se celebraba en Valencia el III Encuentro de Packaging y Economía Circular, con la participación de más de cien expertos y profesionales de empresas, entidades y administraciones públicas relacionadas con la cadena de valor del envase y embalaje y sus residuos.

Nov 03, 2021 at 14:24
FyH

El sector alimentario en su conjunto -agricultores, fabricantes, supermercados y hosteleros- ha presentado alegaciones al Proyecto de Real Decreto de Envases diseñado por el Gobierno, con la defensa del plástico como material "imprescindible" de nexo entre todos ellos.

Oct 11, 2021 at 08:15

La norma pretende prevenir y reducir el impacto de los envases y de la gestión de la eliminación final de los residuos que producen.

Oct 06, 2021 at 13:57

La Unión Europea se está empeñando en hacer del viejo continente un lugar medioambientalmente más sostenible. En 2018 se lanzó el ambicioso Paquete Europeo de Economía Circular, cuya última directiva a trasponer ha sido el Real Decreto de envases, que el Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico acaba de poner a disposición pública para su próxima aprobación, como nos informa SIGFITO.

Oct 04, 2021 at 14:00

Lo han conseguido investigadores de la Universidad de Córdoba a partir de restos de las plantaciones de berenjena, pimiento y tomate, inspirados por el interés de varias empresas de Almería por aprovechar esos residuos. Han conseguido crear bandejas con hasta un 60% de pasta de celulosa proveniente de los restos hortícolas, complementada con pasta de pino.

Sep 17, 2021 at 14:09

El objetivo es aprovechar los subproductos agroindustriales como la cascarilla de arroz o la paja de cereal para crear distintos tipos de envases.

Jul 05, 2021 at 10:15

El proyecto de I+D “BioNanocel”, sigue avanzando en ejecución desde Andaltec, con el objetivo de desarrollar envases plásticos activos biobasados para la industria alimentaria a partir de celulosa obtenida de residuos de biomasa vegetal. El proyecto está financiado por la línea de ayudas para la realización de proyectos de I+D+i para Agentes Privados del Sistema Andaluz del Conocimiento de la Consejería de Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad de la Junta de Andalucía.

Apr 09, 2021 at 11:55

El proyecto ENVASE 4.0 de AIMPLAS busca mejorar las propiedades barrera para alargar la vida útil de los alimentos y la capacidad antimicrobiana para garantizar la seguridad y salud de las personas usando estructuras reciclables y compostables.

Mar 18, 2021 at 06:53
FyH

Las cebollas dulces Alcampo Producción Controlada se presentan, desde hoy, en un nuevo envase reciclable, habiendo eliminado la totalidad del plástico, acción enmarcada en la política de plásticos de la compañía.

Mar 02, 2021 at 12:06

Los envases termosellados son muy utilizados en la industria agroalimentaria por su capacidad para envasar y calentar todo tipo de alimentos o comidas preparadas, con la garantía de que llegan al consumidor en las mejores condiciones. Sin embargo, pese a la gran calidad que se ha conseguido alcanzar en estos procesos de envasado, pueden aparecer defectos ocasionados por presencia de restos de producto, temperaturas de termosellado incorrectas, problemas o pliegues en el film del envase.

Jan 30, 2020 at 04:04

Las exigencias de la Unión Europea, plasmadas en los objetivos de su Estrategia del Plástico, indican que en 2030 todos los envases deberán ser reciclables o reutilizables. Con el proyecto NEMURE, financiado por el IVACE, Aimplas busca obtener nuevos envases alimentarios reciclables y de alta barrera gracias a estructuras multicapa.

Aug 30, 2019 at 04:46

Una campaña más – y ya van unas cuantas – fruticultores y fruticultoras no estamos obteniendo rentabilidad por nuestro trabajo y esfuerzo, en definitiva, por nuestra fruta.

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