Elements with tag queso
Grave contratiempo al proyecto ‘Caova Mix Cheese’, puesto en marcha por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), con el objetivo de dotar al sector de una herramienta que permita cuantificar la leche de las diferentes especies que están presentes en los quesos de mezcla.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido este lunes 19 medidas, en el Consejo de Ministros de la Unión Europea (UE), en respuesta a los perjuicios que está sufriendo el sector de la aceituna negra de mesa por los aranceles de EEUU, a la vez que ha puestos obre la mesa la preocupación creada por la propuesta de EEUU de imponer aranceles a los quesos de oveja europeos. El Consejo de Agricultura y Pesca de la UE también ha analizado un informe de la Comisión Europea (CE) sobre la situación de los mercados agrarios.
Hoy 15 de noviembre el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CIBR) organiza la jornada “Tradición e innovación en el sector quesero de Teruel” en la que se presentarán los resultados de los proyectos del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE) 2016 y 2017 y el convenio del Instituto Nacional de Investigación Tecnológica Agraria y Alimentaria (INIA) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha mantenido una reunión con el ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Lawrence MacAulay, en la que han intercambiado impresiones sobre las relaciones comerciales entre ambos países en el marco del Acuerdo Económico y Comercial Global entre la Unión Europea y Canadá, más conocido como CETA.
Las industrias queseras de la Unión Europea producen un total de 219.000 toneladas de queso puro de oveja, en unas estadísticas divulgadas por la
La planta de la quesería Aldanondo en Agurain (Álava) calcinada por un incendio en esta madrugada albergaba alrededor de dos millones de kilos de queso y desde la corporación alimentaria se califica el suceso de un “desastre” con pérdidas económicas “muy importantes” que esperan cuantificar en los próximos días.
La Asociación de Desarrollo Rural Comarcal de la Hoya de Huesca (ADESHO) ha organizado (en el marco de la iniciativa La Hoya Verde) tres catas. Dos son de vino y la tercera de queso. Se celebrarán en Esquedas, Aguas y Arascués. El objetivo es difundir los beneficios de los productos agroecológicos que se producen en la Hoya de Huesca (seguir leyendo en la FUENTE)
La organización agraria solicitó a finales de marzo a la Dirección General de Industrias Agroalimentarias del MAPAMA que incluyera el queso en el sistema de vigilancia denominado por el sector como “ofertómetro” Los Servicios de Control de la Calidad y Defensa contra Fraudes de las Comunidades Autónomas efectuarán este año controles en quesos de mezcla, para verificar que las leches empleadas en su elaboración corresponden con las especies declaradas en la etiqueta.
En España existen cerca de 7.000 explotaciones de producción de leche de oveja, con un censo superior a los 2 millones de cabezas. La mayoría de la leche de oveja obtenida en España, 510 millones de litros en 2017, se destina a la elaboración de quesos, lo que nos convierte en el segundo país productor de este excelente alimento en Europa, por detrás de Italia.
Ha participado la coordinadora nacional de QueRed, que también ha tenido la oportunidad de visitar varias queserías artesanas e industrias lácteas
Se trata de un producto agroalimenario muy apreciado por el alto valor nutricional que aporta grandes beneficios para nuestra salud. Rico en calcio, fósforo y proteínas, provee al cuerpo de ácido fólico, vitamina A, D, B12, B6, B3, B2 y nos ayuda a protegernos de las infecciones, cuida nuestra piel y favorece el funcionamiento óptimo del sistema cardiovascular y nervioso.QUESO MIEL-1
El denominado por el sector agrario como “ofertómetro” es un sistema de vigilancia de precios de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) que ya opera en productos sensibles como el aceite de oliva, el pollo o la leche.
Nace Es Queso, el primer proyecto que agrupa a todo el sector lácteo y que tiene como objetivo fomentar el conocimiento de los quesos de nuestro territorio InLac, la organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo de España, producción y transformación, presenta Es Queso, el primer proyecto que nace con el objetivo de comunicar la calidad y la variedad de los quesos nacionales.
De acuerdo con la última información del observatorio lácteo de la UE, con datos correspondientes a la semana 46, la situación del mercado lácteo comunitario es la siguiente: – el precio medio de la mantequilla en la UE disminuyó, los precios de la leche desnatada en polvo, de la leche entera en polvo y del cheddar fueron bastante estables y los precios del suero en polvo y el emmental subieron.
España ha recibido más de 380 distinciones en los premios “World Cheese Awards” 2017, según los datos facilitados por el comité organizador del certamen en los que se puede ver que España ha sido uno de los países con más galardones.
Un año más tenemos que celebrar el éxito de nuestros quesos en los World Cheese Awards. Esta vez, Quesos Sierra de Albarracín recibió 8 muevas medallas que refuerzan a esta quesería como la más premiada de Aragón.
El Grupo Operativo nacido para la “identificación y cuantificación de componentes lácteos empleados en la fabricación de los quesos de mezcla”, en el marco de del Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), ha llegado a la segunda fase de su programa.