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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha comenzado a publicar las declaraciones complementarias del sector lácteo. Por declaraciones complementarias se entienden las declaraciones de ventas de leche sin transformar realizadas por los primeros compradores, según recoge la normativa.
En los últimos años el uso de subproductos agroindustriales en la nutrición de pequeños rumiantes se ha convertido en una práctica habitual, ya que no solo ayuda a reducir costes, sino que también contribuye a disminuir la contaminación medioambiental.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia prácticas abusivas y especulativas de determinadas industrias lácteas que, utilizando como excusa la crisis sanitaria por el coronavirus, han anunciado brutales bajadas de precios a los productores de leche de cabra.
La producción acumulada en los tres primeros trimestres, en comparación con el mismo período del año pasado, es de un 2% menos para la leche de ovino y un 3% menos para la de caprino.
Los datos oficiales siguen confirmando la tremenda escalada de precios que se está viviendo en el sector del caprino lechero. Según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA),
El Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local de Navarra ha abierto el plazo para la solicitud de ayudas destinadas a compensar las dificultades de recogida de leche en explotaciones de ovino y caprino de alta montaña, y zonas con especial dificultad, acogidas al régimen de minimis. La ayuda que cuenta con una dotación de 70.000 euros ha sido publicada en el BON y las empresas interesadas podrán presentar su solicitud en el plazo de un mes, hasta el 30 de noviembre.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado la complicada situación por la que están atravesando los productores de leche de cabra de nuestro país ante la inquietante tendencia a la baja de los precios en origen. En la actualidad, los cotizaciones en el campo se han situado en niveles inferiores a los 0,50€/litro, un 30% por debajo de los costes de producción (entre 0,70€/l y 0,75€/l). Con estas cifras, una explotación media de 500 cabras de ordeño, que genera 800 litros/día, está perdiendo 4.800 euros al mes.
Con el Manual se pretende dar a conocer y difundir los aspectos básicos para la crianza de cabras lecheras incluyendo aspectos técnicos y prácticos
Los datos que ha ofrecido recientemente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en referencia a noviembre de 2021, sobre las entregas de leche de cabra muestran como el precio mantiene una evidente tendencia al alza que se arrastra en los últimos cinco meses, mientras que la producción ha caído casi un 6% en el citado mes aunque en el acumulado mantiene una suave subida del 0,4%.