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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar las estadísticas, correspondiente a abril de 2022, de las recogidas de leche de vaca y la utilización de las mismas que hacen las industrias destacan que cae un 4,2% la producción de queso mientras que crece con fuerza, gana casi un 11%, la de leche de consumo directo.
Aunque la tendencia general que se vive en el sector del vacuno de leche habla de subidas del precio desde enero de 2021 hasta agosto, lo cierto es que la producción ecológica vive una significativa bajada en los importes que se traduce en un descenso en Europa del 2,8% y del 4,7% en España.
El Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), dependiente de la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), constató que el pastoreo y una alimentación a base de hierba contribuyen a mejorar la composición de la leche de vacuno y a incrementar sus beneficios para la salud.
El Fondo Español de Garantía Agraria ha publicado hoy, 1 de abril, el informe referido a febrero de las entregas de leche de vaca mostrando una significativa subida de la producción del 7,7% mientras que el precio repite el valor del enero, siendo el promedio este mes de 0,336 euros
El Fondo Español de Garantía Agraria ha publicado el informe sobre noviembre de 2019 sobre la base de las declaraciones obligatorias de entregas de leche de vaca, donde el precio medio se sitúa en los 0,340 euros por litro, cifra que no se alcanzaba en España desde diciembre de 2018; por lo que se refiere a la producción esta ha crecido en el dato mensual un 3,3% mientras que en el acumulado esa cifra se sitúa en el 1,3%
Los cuatro principales productores mundiales de leche de vaca, junto a la Unión Europea, presentan una situación muy diversa en lo que a la evolución de las entregas se refiere con descensos en Australia y Nueva Zelanda mientras que sube en el Reino Unido y Estados Unidos.