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La falta de lluvias -con la previsión de un verano más caluroso de lo normal- está dejando huella en pastos y en los rendimientos de cereal, a la vez que amenaza ya a las futuras campañas de olivar, viñedo y cítricos.
Investigadores del grupo Geobotánica y Palinología: aplicaciones al medio natural de la Universidad de Jaén han desarrollado un sistema para predecir la futura cosecha del olivar. El programa combina datos de niveles de polen, precipitaciones y temperatura para anticipar el volumen de toneladas con una precisión del 89%. El modelo permite, además de planificar estrategias comerciales de la futura campaña, analizar la relación entre la polinización del olivo y el cambio climático, tan unido a la alergia.
La competencia internacional en el sector del aceite de oliva —que inevitablemente conduce a más aceite de oliva producido en todo el mundo—, junto con una caída relativa del consumo y el estancamiento de los precios en España, hace que sea difícil para los pequeños productores nacionales mantener su posición en el mercado.
La producción final de la campaña del aceite 2018-2019 ha sido record de cosecha, con una cifra de 1.786 222 t, en Málaga se han producido 86.548 t, aún lejos de las 94.490 t alcanzadas en la campaña 2011-2012, con esta cifra, más el Stock Inicial, más algo de Importación, ocurre que a pesar de que las salidas están siendo muy buenas, quedaría un enlace de campaña de casi 700.000 t, es decir un 40% de lo producido.
En España, el Olivar Tradicional No Mecanizable (OTNM) supone unas 500.00 hectáreas, más del 20% del total de olivar y cerca de 200.000 pequeñas explotaciones de unas 300.000 familias de Andalucía, Castilla-La Mancha, C. Valenciana, Cataluña y Aragón, que podrían desaparecer en los próximos 10 años.
Como cada año, los días 15 al 18 de mayo se celebrará en el Ifeja, de forma paralela al Expoliva, el Simposium Científico-Técnico que en esta ocasión celebra su decimonovena edición. En él, se abordarán temas de índole científico y tecnológico de interés para el sector del aceite de oliva e industrias afines.
El proyecto CUVrEN_Olivar ‘Cubiertas Vegetales de Especies Nativas en Olivar’ ha implantado cubiertas herbáceas en diferentes tipos de olivar (tradicional, intensivo y en seto) empleando semillas nativas silvestres con alta rusticidad y adaptación a las condiciones agroclimáticas de la zona.
El Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (Intia) organizó una jornada para compartir conocimientos y difundir información sobre la gestión de las malas hierbas en el olivar, con visita al ensayo sobre cubiertas vegetales que realiza en Larraga.
Se producen incrementos en la comercialización del mercado interior y de las exportaciones, a la vez que se registra un máximo en las existencias totales almacenadas en enero con respecto a campañas pasadas En las últimas semanas se han producido descensos de las cotizaciones en los mercados nacionales e internacionales Las exportaciones de aceituna de mesa en el primer cuatrimestre de campaña muestran una ligera disminución respecto a las campañas anteriores, pero una importante caída de los envíos a EEUU
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha publicado en su canal de Youtube un video sobre un ensayo de variedades adaptadas al olivar en seto. Este estudio comenzó en 2014 en la Finca La Orden de CICYTEX, situada en las Vegas Bajas del Guadiana.
Aunque la demanda se ha estancado e, incluso, ha bajado en países como Italia y España. Crece en el resto del mundo, pero la duda está en si se puede absorber esa producción, que no deja de aumentar.
La producción ecológica es el modelo agroalimentario más adecuado para adaptarse a los cambios y, además, reduce los efectos del cambio climático, según revela el estudio ‘Producción Ecológica Mediterránea y Cambio Climático: Estado del Conocimiento’. El trabajo, realizado por la Cátedra de Producción Ecológica ‘Clemente Mata’ de la Universidad de Córdoba y editado por la Asociación Valor Ecológico Ecovalia, pone de relieve la reducción de la huella de carbono de diferentes cultivos ecológicos como el del olivar que, por kilo de producto, reduce la huella de carbono en más del 100%, pudiendo llegar a ser negativa.
La cátedra AgritechMU-UPCT ha publicado una serie de vídeos divulgando los beneficios y el manejo del sistema de producción superintensiva de olivar. En estos vídeos se evidencia que el éxito de este sistema radica en la mecanización de la recolección, de la poda y en el uso de las adecuadas tecnologías en riego y fertilización, logrando con un fácil manejo quintuplicar los rendimientos y duplicar los beneficios, según aseguran los expertos, llegando hasta los 2.000 kilogramos de aceite por hectárea.
En los últimos años se está incrementando a nivel mundial el número de consumidores de aceite de oliva virgen extra (AOVE), gracias a la conciencia de los valores positivos que reporta para la salud el consumo habitual de este producto, y también por las cualidades organolépticas que hacen atractivo su consumo. En muchas explotaciones olivareras producir cantidad ya no es el único objetivo, sino que se hace una apuesta importante por la calidad. Los formatos y las presentaciones de los AOVEs son cada vez más esmeradas y originales y proliferan los concursos nacionales e internacionales que dan fama a los aceites españoles. La máxima calidad del aceite se tiene cuando el fruto está en el árbol, por lo que los métodos de recolección y las técnicas de extracción no pueden mejorar la calidad del producto, pero pueden afectarla negativamente. El sector está haciendo grandes esfuerzos por conseguir la máxima calidad final del producto gracias a unas almazaras modernas y tecnificadas capaces
Investigadores del departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba, en colaboración con el de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla, el IFAPA 'Vental del Llano' de Jaén, y el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite han comprobado la incidencia del cambio climático en cultivos de campos de olivos.