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La disminución de la cabaña ganadera tras varios años de crisis de precios y aumento de costes, junto con meses de poca producción, están provocando, señalan desde ASAJA Palencia, la inquietud en la industria láctea que está intentando posicionarse de cara a la primavera por miedo al desabastecimiento de esta materia prima. Tampoco hay importaciones de terceros países, puesto que se encuentran en las mismas circunstancias que el nuestro.
La leche ecológica de oveja se paga un 11,3% más que la convencional mientras que ese porcentaje se eleva hasta el 37,3% en la que está amparada por DO
CICYTEX ha organizado una jornada informativa este martes 10 dirigida al sector lácteo, en la sede del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal, en Mérida, para abordar los siguientes procesos tecnológicos relacionados con la seguridad alimentaria en productos lácteos tradicionales: utilización de fermentos lácteos, pasterización de la leche en quesos de pasta blanda, coagulante vegetal, análisis microbiológico, detección y eliminación de patógenos de quesos de leche cruda y en especial los de pasta blanda .
un estudio concluye que las ovejas representan un importante reservorio de tuberculosis, y ha determinado la eficacia de una nueva prueba serológica para la detección de anticuerpos de Mycobacterium tuberculosis
En noviembre sigue el repunte del precio de la leche de oveja que se eleva un 9% en relación al mismo mes de 2018
Hace un par de semanas apareció en la prensa nacional y posteriormente se ha extendido como la pólvora a través de youtube una de las facetas productivas menos conocidas del ovino.
Con el objetivo de caracterizar el rango completo de lesiones, especialmente mínimas, que afectaron la glándula mamaria y la distribución del antígeno viral y las células diana utilizando inmunohistoquímica en ovejas infectadas de forma natural con maedi visna, un grupo de investigadores españoles con apoyo de italianos estudiaron 44 rebaños con casos clínicos y 35 muestras aleatorias de dos mataderos junto con cinco controles negativos.
Una investigación liderada por científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y publicada en la revista Molecules, ha logrado reducir en un 97% el colesterol presente en la leche pasteurizada del queso de oveja, un alimento rico en grasas.
Un grupo de investigación del Departamento de Genética de la UCO analiza la variación en los genes de cinco razas ovinas españolas de carne
El precio medio de la leche de oveja en España se situó en junio en 0,764 euros/litro, un 2,2 % menos interanual, y la de cabra, en 0,536 euros/litro, con un descenso del 0,9 % respecto al mismo mes del año anterior.
El Gobierno de Castilla-La Mancha comenzará a partir del próximo lunes a firmar con un centenar de ganaderos de la región los contratos para las ayudas a la oveja bombera, el programa que quiere implantar tres años para utilizar la ganadería extensiva como refuerzo de la limpieza de cortafuegos.
Un grupo de investigadores de la Universidad de León y del Instituto de Ganadería de Montaña trabaja en un proyecto para la transcripción de la mucosa y los ganglios abomasales de ovejas como método de identificación de animales resistentes o susceptibles a las infecciones realizadas por nematodos gastrointestinales.
Marina Atljija presentó una tesis doctoral ante la Universidad de León, con el título ‘Mapeo de alta densidad para la identificación de genes relacionados con la resistencia a las infecciones gastrointestinales por nematodos en el ganado ovino de raza Churra’, que se planteó una vez de que los SNP-chips estuvieron disponibles para la mayoría de las especies domésticas, incluyendo la oveja.
La merina de los Montes Universales ya puede inscribirse en el libro de las razas
Ciertos factores ambientales físicos tales como temperatura, viento, radiación solar y campo magnético han sido documentados como moduladores de la orientación corporal en mamíferos.
Un artículo publicado en la revista científica Small Ruminant Research estudia cómo afecta la estructura del suelo de las explotaciones ovinas al bienestar animal, en un aspecto cada vez más desarrollado en la sanidad del ganado ovino.
La encefalitis transmitida por garrapatas (TBE) es la zoonosis viral más importante en Europa. En medicina veterinaria, sólo se han notificado casos esporádicos en animales salvajes y domésticos. Sin embargo, un elevado número de animales salvajes y domésticos han resultado positivos para el anticuerpo del virus de la encefalitis transmitida por garrapatas (TBEV).
Los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) relativos a las entregas de leche de oveja del pasado mes de junio, con los que se cierra el primer semestre del año, confirman un paulatino descenso en la cotización de la leche de oveja desde el inicio del año. Así, junio finaliza con un precio medio en España de 6,84 euros por hectogrado, es decir, 11,38 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).