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ORIGEN, IDENTIFICACIÓN, Y CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE LA MICROBIOTA IMPLICADA EN LA HINCHAZÓN TARDÍA DEL QUESO. DESARROLLO DE MEDIDAS PREVENTIVAS EN EXPLOTACIONES OVINAS.
Metagenómica de la hinchazón tardía del queso: identificación, aislamiento y caracterización de los microorganismos responsables.
ESTUDIO DE LA INFECCION POR COXIELLA BURNETII EN EXPLOTACIONES DE VACUNO LECHERO. EFECTO DE LA VACUNACION EN LA REDUCCION DE LA ELIMINACION BACTERIANA Y EN LA DISMINUCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL
Bacterias lácticas productoras de agentes antimicrobianos y altas presiones en la prevención de la hinchazón tardía del queso