Actors by consumers

Yogures artesanos de oveja: aspectos tecnológicos, propiedades nutricionales y sensoriales. Efecto del consumo de yogur de oveja vs yogur de vaca sobre el perfil lipídico e inmunológico en sujetos adultos sanos.
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Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica: Influencia en la calidad de la carne
Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica: Análisis económico
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Carne de vacuno enriquecida con n-3 y CLA. Metabolismo lipídico y calidad de la grasa
Carne de vacuno enriquecida con n-3 y CLA. Calidad del producto y actitud de los consumidores frente a alimentos funcionales.