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Un proyecto realizado por entidades de España, Francia y Portugal, AgroGreen-Sudoe, ha puesto en marcha la primera calculadora de nutrientes que servirá a los agricultores de los tres países para “optimizar el uso de fertilizantes y minimizar su impacto ambiental”.
El uso adecuado de los fertilizantes en la agricultura es vital para minimizar los posibles impactos negativos en el medio ambiente. En los últimos años los residuos generados por el sector ganadero han sido revalorizados en muchas regiones como fertilizantes agrícolas.
La Universidad de Palermo analiza diferentes técnicas de producción de aceite de oliva en el sur de Italia debido a su impacto ambiental.
El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; el director de Desarrollo Sostenible de la entidad, Roberto García, y los tres coordinadores de la obra, Manuel Lainez, consultor especializado en innovación agroalimentaria, y los profesores Salvador Calvet y Fernando Estellés, del Instituto Universitario de Ciencia y Tecnología Animal (ICTA) de la Universitat Politècnica de València, han presentado esta mañana la nueva publicación de Cajamar ‘Sostenibilidad en la producción ganadera’, en formato presencial y online.
El proyecto europeo Dairy4Future ha abordado en su último workshop, organizado por Neiker y la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (Agacal), aspectos económicos y ambientales del sector vacuno de leche, con especial énfasis en nutrición animal en el marco de la sostenibilidad de las explotaciones. En el proyecto se ha identificado la gestión de los costes, la innovación para adaptarse al mercado y el impacto medioambiental como los principales retos de las explotaciones del vacuno de leche.
La conocida Regla de las 3 R’s -reducir, reutilizar y reciclar- es una constante en la que cada vez más empresas españolas se apoyan a la hora de poner en marcha sus políticas ambientales. Así, y teniendo como base esos principios de la economía circular, el ecodiseño, es decir, el diseño y producción de envases teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad, se convierte en una herramienta esencial con la que las empresas pueden minimizar el impacto ambiental de sus envases.
El Gobierno ha actualizado mediante Real Decreto la normativa sobre ordenación de las granjas de porcino incidiendo en la reducción del impacto ambiental y la bioseguridad.
La compañía invertirá cerca de 5.000 millones de euros en herbicidas alternativos al glifosato. Además aplicará estándares de seguridad consistentes en todos sus productos, incluso cuando eso signifique exceder las regulaciones y requerimientos locales. Invitará a científicos, periodistas y representantes de ONG a participar en el proceso de reinscripción del glifosato en la UE.
Los satélites y sus sensores son extremadamente útiles para estudiar el cambio climático. Con ellos es posible saber si la vegetación de cualquier punto del planeta está creciendo rápido o lento, y predecir así su capacidad de retirar dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera. A pesar de ello, esta tecnología espacial tiene limitaciones.
Daniel Isidoro, investigador de la Unidad de Suelos y Riegos, imparte las clases sobre el control de la salinidad
La creciente preocupación por la protección del medio ambiente y el cuidado de nuestra salud influyen cada vez más en nuestras decisiones de consumo. Sin embargo, como personas consumidoras, no somos lo suficientemente conscientes de la dimensión que entraña el impacto ecológico de nuestros hábitos de alimentación, ni tampoco de la repercusión que tiene el sistema actual de producción y consumo de alimentos.
Con el fin de hacer una aportación que nos lleve a avanzar como sociedad hacia modelos más sostenibles, HISPACOOP lanza el Monográfico bajo el título «Impacto ecológico de la alimentación en España», en la edición de la revista “Cuadernos de las Cooperativas de Consumidores”.
Esta publicación forma parte del Proyecto “Impacto ecológico de la alimentación”, subvencionado por Ministerio de Consumo, y cuenta con el apoyo y colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Con este trabajo se aborda, desde el punto de vista del sector de la alimentación, cómo nuestros comportamientos y decisiones de consumo generan considerables impactos ambientales y qué se necesita para minimizar los efectos de nuestros hábitos cotidianos con respecto a los alimentos.
En la apuesta por la sostenibilidad, compartida de forma unánime por todos los sectores, hay muchas lagunas. Las personas consumidoras reclaman a las empresas que sean proactivas y apuestan por las que se comprometen y actúan para reducir tanto sus emisiones como los impactos ambientales. Pero es necesario hacer una reflexión seria sobre en quién recae finalmente el coste de estas acciones, especialmente en el contexto actual de inestabilidad e incertidumbre económica, social y medioambiental.
Cada día es más patente la gran distancia que existe entre la intención y la acción. A esto se añade el aumento del coste de la vida, que impide tomar decisiones de forma responsable con el planeta. Las personas consumidoras quieren reducir su huella ecológica, a la vez que perciben que los productos que son mejores para el medio ambiente y para la sociedad son más caros. En esta situación, el precio se ha convertido en una barrera para el comportamiento sostenible, dejando fuera a un colectivo de personas vulnerables que no pueden apostar por la sostenibilidad en estos momentos.
El camino hacia la sostenibilidad se presenta como una gran oportunidad para transformar nuestro sistema alimentario. Todos los eslabones de la cadena alimentaria debemos contribuir a mitigar el impacto ambiental de nuestras prácticas y actividades. Así lo demuestra la tendencia, en aumento, de aquellas empresas del sector de la alimentación que apuestan por comportamientos responsables con el medio ambiente, a la vez que cuidan aspectos claves como la calidad y la seguridad alimentaria.
Sin embargo, las personas consumidoras se encuentran en la tesitura de si parte de lo que hoy consideramos “ecológico” o medioambientalmente más respetuoso, no es más que un mero malabarismo propagandístico o publicitario, sin ofrecer los beneficios que profesan o un valor real para el entorno y, por ende, para la salud de la población.
Cuando es posible que ignoremos el verdadero impacto ambiental de lo que comemos, y, sobre todo, de lo que implican nuestras propias decisiones y hábitos de alimentación, demandamos que los productos con los que nos alimentamos no contengan esos atributos que son considerados como virtuosos y calificados como “verdes” o con menor impacto ambiental.
En este contexto, las personas consumidoras reclaman más información y un compromiso real y contrastable del sector de la alimentación con el medio ambiente, para que ofrezcan productos que nos permita seguir unos patrones de alimentación más saludables, a la vez que sostenibles.
Por consiguiente, hacemos un llamamiento al compromiso sincero con la sostenibilidad, impulsando innovaciones y nuevas oportunidades empresariales, que permitan avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible y respetuoso con el planeta y las personas.
A lo largo de esta publicación, recogemos artículos de opinión de representantes del Ministerio de Consumo y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de expertos en la materia, de asociaciones implicadas en el sector de la alimentación y del medio ambiente, y el posicionamiento de nuestras cooperativas de consumidores y de las cooperativas agroalimentarias. Cada uno de ellos se aproxima al problema con un punto de vista diferente, configurando un completo trabajo de lectura recomendada.