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Jul 21, 2021 at 11:10

Una herramienta desarrollada por investigadores de la Universidad de Córdoba permite autentificar los productos del cerdo ibérico y determinar si lo explicitado en su etiqueta corresponde con la realidad, como si la carne ha estado sometida o no a congelación.

Apr 21, 2013 at 15:00

Este taller científico se centrará en la evaluación de los parámetros de calidad de los aceites de oliva comestibles, así como en su "autentificación".

Jul 25, 2013 at 15:00

Se han desarrollado diversas aplicaciones para detectar en tiempo real la calidad y autenticidad de productos agroalimentarios en sectores como el del cerdo ibérico

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